ジェラール セガン ジュヴレ シャンベルタン プルミエ クリュ ラヴォー サン ジャック 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

品質向上著しいジュヴレの老舗ドメーヌが造るプルミエ・クリュ

■商品について
5世代続く家族経営のドメーヌ・ジェラール・セガンは、伝統と革新を融合させ、高品質かつコストパフォーマンスに優れたワインを生み出す、ジュヴレ・シャンベルタンの名門ドメーヌです。

スタンダードなブルゴーニュ・ルージュから、ワンランク上ののジュヴレ・シャンベルタンやシャンボール・ミュジニーまで、多彩なラインナップをお楽しみいただけます。

それぞれの土地の個性を最大限に表現した、エレガントで複雑な味わいを、ぜひご堪能ください。

■ドメーヌ・ジェラール・セガンについて
ジェラール・セガンは、ジュヴレ・シャンベルタンにて1850年から5世代続く歴史あるドメーヌです。

創始者は接木の技術の先駆者として活躍し、ブルゴーニュがフィロキセラの被害に見舞われた際には多大な貢献から多くの賞を受賞しました。

現当主の着任後、代々受け継がれた圧倒的な古樹を活かしながら、最新鋭の醸造技術と設備を用い、急激にクオリティが上昇した注目すべき生産者です。

現当主「ジェローム・セガン」
ジェロームはボーヌの学校で栽培・醸造を学んだ後、2006年からこのワイナリーに参画しており、2018年にジェラールとシャンタルが引退した際に農園の経営を引き継ぎました。

現在ジェロームは最先端の機械を導入したり、Youtubeやウェブサイトの構築にも力を入れており、ワイナリーに新しい潮流を流し込んでいます。

■このワインについて
ラヴォー・サン・ジャックは非常に特殊なミクロクリマを持っており、日中は非常に暑く、夜は冷え込みます。

この0.17ha、南東向きの区画のブドウの木の樹齢は80〜90年です。

醸造
100%除梗、ステンレスタンクで約15日間発酵後、優しくプレスし、無濾過、清澄は行い、バリック（新樽50%）で12ヶ月の熟成。

テイスティング・コメント
非常に深い色合いで、素晴らしいアロマの豊かさがあり、力強く、味わいの余韻は長く、エレガンスと果実味が見事に表現されています。

飲み頃温度
15〜18℃

オススメ料理
鶏肉のロースト ベリーソース、牛頬肉の赤ワイン煮込み、キノコのリゾット、ラムチョップのハーブグリルなどと良く合います。

■原産地呼称
AOC. GEVREY CHAMBERTIN（ジュヴレ・シャンベルタン）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用