メゾン シャンピー ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

プルミエ・クリュの中でも別格と評される銘醸畑のワイン

■商品について
1720年創業のメゾン・シャンピーは、ブルゴーニュ屈指の歴史と品質を誇るワイナリーです。

ブルゴーニュの恵まれた土地で育ったブドウの個性を最大限に引き出すため、伝統的な製法を頑なに守りながらも、最新の技術も取り入れ、常に進化を続けています。

シャンピーのワインは単なる飲み物ではなく、ブルゴーニュの豊かな自然、そこで育まれた文化、そして造り手の情熱が凝縮された、まさに「宝石」。

繊細でエレガントなピノ・ノワール、豊かな香りのシャルドネをはじめとした豊富なラインナップも魅力の一つ。

世界中のワイン愛好家を魅了し続けているシャンピーのワインを、ぜひお楽しみください。

■メゾン・シャンピーについて
メゾン・シャンピーは1720年にボーヌで創業した、数々の歴史的な場面とともに歴史を刻んできた、ブルゴーニュ最古のメゾンです。

1860年代には微生物学の先駆者であるルイ・パストゥール氏が酵母の研究に利用し、ここでの研究結果をもとに低温殺菌法を発明しました。

さらにエッフェル塔がお披露目されたことで有名な1889年開催の万国博覧会では、メゾン・シャンピーのワインが金賞を受賞しています。

現在、ワイン造りの指揮を執るのは、メゾンに入社して25年となる大ベテランのディミトリ・バザス氏と、セラーマスターを務める入社5年の若きホープ、タンギ・ザルボーニ氏。

伝統と革新が融合した新たなワインは世界的な賞を数多く受賞し、世界中のワイン愛好家たちに愛されています。

■このワインについて
ムルソーの南に隣接するピュリニー・モンラッシェ村に与えられた村名A.O.C.で、赤も認められていますが、実際はほぼ100%白の産地となっています。

ミネラル感が強く、テンションの感じられる、長命な白ワインが生み出される産地として有名です。

17の区画が一級畑として認められており、レ・フォラティエールは代表的な一級畑のひとつです。（JSA教本2024参照）

栽培
標高300m、東向き斜面の自社畑より。
・土壌：粘土石灰岩
・仕立て：ギヨー・サンプル
・農法：リュットレゾネ
・植密度：10,000本/ha
・平均樹齢：30年
・収穫方法：手摘み

醸造
自然酵母にて醸造（MLF、シュールリー）。
【発酵】
フレンチオーク樽（新樽比率100%）

【熟成】
フレンチオーク樽（5228L、新樽50%）にて10ヵ月

テイスティングノート
【色】
輝きのある黄金色。

【香り】
洋梨、白桃、アプリコット、白い花、バニラ、バター。

【味わい】
心地よい酸味に熟した白桃や洋梨、アプリコットのような濃厚な果実味が感じられます。

しっとりとした長い余韻が心地よい、奥行きのある白ワインです。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
海老しんじょ、鯛のカルパッチョ、スモークサーモン、伊勢海老のグリルといった魚介料理と良く合います。

また、鶏レバーパテや、ブリーなどの白カビ系チーズとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ）

■格付
1級（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用