ドメーヌ ラロッシュ シャブリ グラン クリュ レ ブランショ ラ レゼルヴ ド ロベディエンス 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

厳選ブドウが生み出す気品あふれるグラン・クリュ

■商品について
ブルゴーニュ北端、シャブリの地で時を重ねてきた名門「ラロッシュ」。

長い歴史と経験が育んだ、洗練された味わいが特徴です。
まるで湧き水のような透明感と、白い花のような上品な香りが口いっぱいに広がり、飲む人を魅了します。

決して重すぎず、軽すぎない、その絶妙なバランスは、どんな料理にも寄り添い、普段の食卓をワンランク上の特別な時間へと変えてくれます。

ラロッシュのシャブリが持つ、清々しくピュアな味わいを、お楽しみください。

■ドメーヌ・ラロッシュについて
ドメーヌ・ラロッシュは今日では12のプルミエ・クリュと4つのグランクリュを含む約90ヘクタールの自社畑を所有しています。

それぞれのテロワールを最良の形で忠実に表現することに情熱を注ぎ続けており、自社畑全域でサステイナブル農法を行いHVE認証を取得、一部ではビオディナミも実践しています。

ワイン・ディレクター「ロマン・シェボラ」
シャンパーニュ地方、ロゼ・デ・リセイのシャンパーニュメーカーの一家出身。

シャンパーニュ地方南部で育ち、ワインを身近に感じていた彼はまずランスの大学でワインについての学習をスタートさせました。

その後、2015年にディジョン大学・醸造学科を卒業し、卒業後はメゾン・ルイ・ラトゥール、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ、2018年からはドメーヌ・E・ギガルに醸造家として従事しました。

その後故郷の土壌と近い土壌からワインを生み出したいと考えた彼は、2023年7月よりドメーヌ・ラロッシュにてワイン・ディレクターを務めています。

■このワインについて

※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。

ドメーヌ・ラロッシュはブランショの区画全体の約1/3にあたる4.56haを所有しています。

レ・ブランショの畑は、アンモナイトを含んだキンメリッジアン石灰質土壌の上に白い粘土質の層が重なっています。

「ブランショ」の名前は、丘の極めて急な斜面にある白い粘土質に由来しています。

南東に面し、粘土質である事で、ブドウはアロマを保ちながらゆっくり熟します。

栽培（自社畑100%）
・土壌：キンメリッジアン
・植密度：8,000本/ha
・農法：リュットレゾネ
・平均樹齢：40年
・収穫方法：手摘み

醸造（MLF、シュールリー）
【発酵】
18℃に温度管理された、ステンレスタンク20%と、フレンチオーク樽80%（228L〜600L、新樽比率<10%）。【熟成】
ステンレスタンク20%と、フレンチオーク樽80%（228L〜600L）にて18ヵ月。

テイスティングノート
【色】
輝きのある黄金色。

【香り】
レモン、洋梨、白い花、火打石。

【味わい】
レモンや洋梨の果実味あふれる繊細でなめらかな味わいで、火打石のようなミネラル感がある余韻が長く続きます。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
魚のオランデーズソース添え、ロブスターのサラダ、鶏のクリーム煮などと良く合います。

また、ヴァランセやサント・モール・ド・トゥレーヌのような山羊乳のチーズとのペアリングもオススメです。

■原産地呼称
AOC. CHABLIS（シャブリ）

■格付
特級畑（グラン・クリュ）

※インポーター資料より引用