デ ボルトリ ディービー ワインメーカー セレクション シャルドネ 2024 750ml 白ワイン オーストラリア ニューサウスウェールズ 辛口

醸造家がこだわりを体現したプレミアムシリーズ

■商品について
デ・ボルトリはオーストラリア市場で数量で第1位のワインブランドですが、世界中でも幅広く販売されています。

世界中の75ヵ国の消費者は、毎日110万杯のデ・ボルトリワインを楽しんでいます。

こちらのワインメーカーセレクションは、シニアワインメーカーによって厳選されたブドウから造られたワインシリーズです。

卓越したバランスとストラクチャーを備えた、上質なワインをお楽しみください。

■デ・ボルトリ（NSW）について
1924年に北イタリアよりオーストラリアに移住したヴィットリオ&ジュセピーナ・デ・ボルトリにより、1928年に創業された4世代続いている家族経営のワイン会社です。

彼らの息子であるディーン・デ・ボルトリ（1936年〜2003年）はビジネスを統合整理し、拡大していきました。

3世代目のディーンの4人の子供達は全員が現在も会社経営にかかわっており、象徴的なデザートワイン、ノーブル・ワンやヤラヴァレーのワインなどのプレミアムワインの開発を手掛け、デ・ボルトリ社は世界的に高評価を獲得しました。

ワインメーカー「スティーブ・ウェバー」
高校卒業後、父のロンからワインビジネスに挑戦してみないかと勧められ、バロッサ・バレーのレオ・バーリング・ワイナリーでの仕事を紹介されました。

1年間セラーでコンクリートタンクのワックスがけや基本的なセラー作業の習得に取り組んだ後、1982年にローズワーシーでワイン醸造の勉強を修了。

その後7年間、レオ・バーリングとリンデマンスで貴重なワイン醸造の経験を積みました。

1989年に彼はリアン・デ・ボルトリと結婚し、ボルトリ・ファミリーの一員になり、10年前から、淡くドライなテクスチャーのロゼワインの生産を始めました。

「ようやく人々がこの『大人の』ロゼワインの素晴らしさを理解し始めているのは素晴らしいことです」と彼は言います。

2007年の「グルメ・トラベラー・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」や、1997年の「ジミー・ワトソン・トロフィー」など、いくつかの主要な賞を受賞しています。

■このワインについて
本格的なオーストラリア産シャルドネです。（ヴィーガンフレンドリー）

主な受賞歴（過去ヴィンテージ含む）
ザ・ドリンクス・ビジネス アジアン・シャルドネ・マスターズ
・2024：Gold Medal

リバーランド・ワイン・ショー
・2023：Gold Medal
・2022：Gold Medal
・2019：Gold Medal

雑誌掲載
ワイン王国134号「1000円台で見つけた世界のロゼワイン」ブラインドテイスティング企画にて、最高5つ星獲得。

醸造
このワインにはこのワインスタイルに適した、新鮮なストーンフルーツや自然な酸が表れたブドウが選ばれています。

涼しい温度で2週間発酵。
発酵終了後に8ヶ月間上質な澱と共に置かれ、触感と重みを与えています。

テイスティング・コメント
淡い麦わら色。
新鮮な洋梨の香りとわずかなオークのニュアンス。
早摘みのピーチやメロンの風味が主体となって広がり、フレッシュで柔らかな後味を残します。

飲み頃温度
6〜12℃

オススメ料理
前菜には、帆立とグレープフルーツのマリネのような爽やかな一品や、生ハムとカマンベールチーズのピンチョスのような塩味とコクのあるものがオススメです。

また、軽やかながらも旨味のある海老や貝柱を使った点心とも好相性。

メインディッシュには、焦がしバターソースの白身魚のムニエルや、レモンバターソースの鶏肉のハーブソテーなど、バターと柑橘の風味を持つ料理が良く合います。

食後は、柑橘系のフルーツタルトや蜂蜜とナッツのセミフレッドといったデザートと共に、ワインの余韻をお楽しみいただけます。

※インポーター資料より引用