クロスター エーバーバッハ ラインガウ ピノ ノワール エディション S 2019 750ml 赤ワイン ドイツ ラインガウ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

花のような香りに、熟したイチゴやチェリーを想わせる果実味。ハーブやミントのニュアンスもある複雑な味わいが広がります。

ストーリー／製法の特徴

ドイツ・ピノ・ノワールの銘醸地として知られるアスマンズホイザー・ヘレンベルグ。特級畑に匹敵するこの名を冠した畑の中でも最も古く最も優良な土地を所有し、ブルゴーニュに匹敵する美しいワインを産み出しています。

原産地呼称

クヴァリテーツヴァイン

おすすめ料理

• サーモンのムニエル（バターまたはハーブ風味）
• トリュフ塩のフレンチフライ
• ローストビーフ（塩＆ホースラディッシュ）
• 鶏の照り焼き

生産者情報

生産者について

エーバーバッハ修道院と醸造所から成るクロスター・エーバーバッハは、もともと1135年創立のシトー派の修道院です。1803年に俗化した後は州立醸造所となり、当初はプロイセン州、1918年以降はヘッセン州に属して運営されていました。1998年には財団法人となり、醸造所も完全に独立運営されることになりました。

クロスター・エーバーバッハ醸造所は、一つの醸造所が所有する自社畑という意味でドイツ最大の規模を誇ります。総面積197ヘクタールの畑はラインガウ地方とベルクシュトラーセ郡一帯に広がり、中には最上級の区画も少なくありません。セラーやボトリング施設を含む醸造所はエトヴィルの町に集約され、そのすぐ近くには世界的にも有名なクロスター・エーバーバッハ修道院が控えています。

1136年に遡るこの修道院はシトー派の修道士によって設立されました。全盛期の12〜13世紀には200〜300人の修道士たちが常時ここに暮らしていたといいます。