マリヌー オールド ヴァインズ ホワイト 2024 750ml 白ワイン 南アフリカ ウェスタンケープ 辛口

商品について

テイスティングコメント

深く根を張った低収量の古木シュナン・ブランが、このスワートランド・ワインに驚くべき質感と骨格をもたらしています。

クレレット・ブランシュとグルナッシュ・ブランが幾重にも重なる塩味とフレッシュさを加え、ヴィオニエとセミヨン・グリが魅力的なアロマをよりいっそう引き立てます。

フレッシュなグレープフルーツのゼストやショウガのパウダーを思わせる華やかな香りに続き、口中では洋ナシやネクタリンの層が広がる複雑な味わいへと変化し、最後は生き生きとした酸が長く余韻として残ります。

ストーリー/製法の特徴

南アフリカを代表する造り手、マリヌーが誇るシグネチャー・ワイン。スワートランドの過酷な環境で生き抜いてきた、最高樹齢72年に達する貴重な古木（オールド・ヴァイン）が、土地の個性を映し出した見事な凝縮感をもたらします。

テロワールを尊ぶ自然なワイン造りによって、古木由来の骨太な質感と、凛とした気品ある酸が完璧な調和を奏でます。世界中の評論家を魅了し続ける、南アフリカ白ワインの真髄とも言える奥深い味わいをご堪能ください。

このワインは、パールデバーグ山の古代花崗岩質土壌に深く根を下ろした、最高樹齢72年に及ぶサステナブル農法の貴重な白ワイン用ブドウから造られています。それぞれの品種は、スワートランドという極限の環境において、数十年にわたりテロワールに適応し、独自のキャラクターを確立してきました。

生育期間は非常にバランスが良く、恵まれた日較差（昼夜の寒暖差）と涼しい夜がブドウの成熟を穏やかに促したことで、最終的に美しく凝縮した果実を得ることができました。収穫は1月24日から2月16日にかけて行われ、収量は3〜6トン/ha（平均35HL/ha）と、古木ならではの極めて低い収量に抑えられています。

古木ならではの低い搾汁率を尊重し、各畑のブドウはすべて丁寧に手摘みで収穫されました。冷却されたブドウは房ごと酸化的にプレスされ、一晩静置して不純物を沈殿させた後、天然酵母により最長10週間にわたる一次発酵と自然なマロラクティック発酵が行われています。

その後、複雑な風味を蓄え磨きをかけるため、春まで樽の中で澱とともに熟成させ、翌年の収穫直前に瓶詰めされました。熟成期間は11カ月間に及び、3〜5年目のフレンチオーク樽（500L）と、2基の新しい大樽フードル（2000L）が使用されています。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• タコのカルパッチョ
• ブッラータ＋グリル野菜
• 魚介のアヒージョ
• レモンクリームパスタ
• 鶏肉のクリーム煮

生産者情報

Mullineux Family Wines（マリヌー・ファミリー・ワインズ）

醸造家のマリヌー夫妻（クリス＆アンドレア）が、スワートランド地方のリーベック・カスティール村近くに2007年に設立したブティックワイナリー（小規模で高品質なワインを造る生産者）です。設立からごく短期間のうちに、国内外で「南アフリカで最も有名なワインブランド」のひとつとして確固たる地位を確立しました。

2020年までに、権威ある「プラッターズ南アフリカワインガイド」において30回もの5つ星評価を受賞。さらに、同ガイド誌の「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を4回にわたり受賞するという、南アフリカワイン界の歴史を塗り替える快挙を成し遂げました。

テロワールを尊ぶ自然なワイン造り

アンドレアは、2016年に「ワイン・エンスージアスト」誌のインターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー（世界最優秀醸造家）に選出され、2017年には夫妻揃ってティム・アトキンの「南アフリカ・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤー」に輝いています。

彼らの哲学は、スワートランドの花崗岩（マグマが冷えて固まった岩石）と片岩（層状に剥がれやすい変成岩）の土壌が生み出すテロワール（土地の個性）と、貴重な古木を厳選することにあります。畑でもセラーでも、極少量のSO2（酸化防止剤）を添加する以外は何も加えず、何も取り除きません。

市販酵母や添加物としての酸、タンニン、酵素、清澄剤（ワインを澄ませるための添加物）、濾過剤は一切使用せず、素材本来の力を引き出すシンプルかつ丁寧な醸造を貫いています。

テクニカル情報

• 産地：南アフリカ　ウエスタン・ケープ（コースタル・リージョン：スワートランド）
• 生産者：マリヌー・ファミリー・ワインズ
• オーナー兼醸造家：クリス & アンドレア・マリヌー
• ビオ情報：サステナブル農法
• 認証機関：Sustainable Wine South Africa（SWSA）
• 原産地呼称：W.O. SWARTLAND（スワートランド）
• シリーズ名：Signature Series（シグネチャー・シリーズ）
• 平均年間生産量：37,850本