マリヌー シラー 2021 750ml 赤ワイン 南アフリカ ウェスタン ケープ フルボディ

商品について

スワートランドの花崗岩と片岩をベースにテロワールと古木を厳選し、地元の栽培農家と密接に関わりブドウを育てています。

畑でもセラーでも少量のSO2を添加する以外は何も加えず、また、何も取り除きません。

ワイン造りはいたってシンプルで、そして丁寧。市販酵母や添加物としての酸、タンニン、酵素、清澄剤、濾過剤は一切使用せずに醸造を行います。

受賞歴:Sustainable Wine South Africa (SWSA)

醸造

醗酵:10%除梗、90%全房(全て破砕)、オープントップ醗酵槽にて醗酵(天然酵母)4週間、MLF

熟成:フレンチオーク樽(500L)11カ月、ステンレスタンク 11カ月(無清澄)

テイスティングコメント

ユリの花、マルベリー、黒オリーブのアロマ。骨格のある口当たりでキンカン、黒プラム、甘酸っぱいチェリーやスターアニスが層を成し現れ、力強くも磨かれたタンニンを持つシラーです。

合わせるお料理

• 牛ハラミのグリル
• 生ハム盛り合わせ(プロシュート、サラミ、チョリソーなど)
• ゴルゴンゾーラやロックフォールなどの青カビチーズ
• キーマカレー

生産者情報

醸造家のマリヌー夫妻(クリス&アンドレア)がスワートランド地方にあるリーベック・カスティール村近くに2007年に設立したブティックワイナリー。

ごく短期間のうちに国内外で南アフリカで最も有名なワインブランドの1つとして地位を確立しました。2020年までにプラッターズ南アフリカワインガイドで30回もの5つ星評価を受賞。さらに2014年、2016年、2019年、2020年と4回のプラッターズ・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、歴史を塗り替えました。

また、アンドレアはワイン・エンスージアストの2016年インターナショナル・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれ、2017年にはクリス&アンドレア二人でティム・アトキンの南アフリカ・ワインメーカーズ・オブ・ザ・イヤーに選ばれています。

原産地呼称

W.O.スワートランド