オリヴィエ ルフレーヴ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

最上の一級畑が育む濃密なアロマと清純な酸が魅力の逸品

■商品について
ブルゴーニュ白ワイン最高の造り手の一人として、多くのワイン愛好家から絶大な信頼を寄せられている、オリヴィエ・ルフレーヴ。

かの偉大なドメーヌ・ルフレーヴで培った経験を礎に、ピュリニー・モンラッシェに自身のドメーヌ兼ネゴシアンを構え、その名を世界に轟かせています。

彼のワインの魅力は、徹底した畑の管理と厳しいブドウの選別にあります。

これにより、どのヴィンテージ、どのアペラシオンにおいても、常に安定して高い品質のワインを生み出すことに成功しています。

いつ開けても期待を裏切らない確かなクオリティを誇る珠玉の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

■オリヴィエ・ルフレーヴについて

世界最高峰の白ワイン生産者より、偉大な畑と哲学を受け継ぐ名門
ワイン評価誌『デキャンタ』において「世界最高峰の白ワインの生産者」に選出されたドメーヌ・ルフレーヴより独立したオリヴィエ・ルフレーヴ。

本拠地であるピュリニー・モンラッシェのみならず、手掛ける全てのアペラシオンにおいてヴィンテージに左右されない安定した高い品質を誇り、レストランや一流ホテルのワインのプロフェッショナル達から絶大な信頼を寄せられています。

徐々に拡大した自社畑
その広さは15haにまでなりましたが、さらに2010年にはドメーヌ・ルフレーヴより相続した2haの畑を正式に取得。

それらは、故アンヌ・クロード・ルフレーヴ氏により20年間に渡り徹底したビオディナミが実践されていたシュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェ・レ・フォラティエール、レ・ピュセル、ムルソー・ブラニー、スー・ル・ド・ダーヌといった「ブルゴーニュの宝石」と賞される錚々たる畑ばかり。

オリヴィエ氏はその哲学を受け継ぎ、ビオディナミを継続、偉大な畑を大切に継承しています。

これらの畑のワインは、2011年ヴィンテージからオリヴィエ・ルフレーヴの名義でリリースされ、まさにピュリニー・モンラッシェ最高峰の名に相応しいラインナップを備えるようになりました。

プロからの信頼も厚い、抜群の安定感と高い品質
オリヴィエ・ルフレーヴは「ワイン造りに最も大切なのは良いブドウ」という信念の下、ワインではなくブドウやマストを買い付けるという画期的な手法により、高品質のワインを次々とリリース。

信頼のおける契約農家と優良な区画を厳選し、栽培から深く関わることで、単なるネゴシアンとは一線を画す品質を実現しています。

契約農家に関しても、オリヴィエ・ルフレーヴのチームが栽培を徹底管理し、全てのブドウをチームが手摘みで収穫するなど、もはや「ドメーヌ・ワイン」と言っても過言ではないこだわりようです。

■このワインについて
こちらはドメーヌ・ルフレーヴから継承した一級畑「レ・フォラティエール」で造られる白ワイン。

豊満な果実味を湛えながらも、エレガンスを極めた洗練されたスタイルをお楽しみいただけます。

「世界最高峰の白ワイン」などと称賛される産地
ピュリニー・モンラッシェは大御所ドメーヌ・ルフレーヴなどがこの地に本拠地を置き、「世界最高峰の白ワイン」、「白ワインのプリンス」と称賛される産地です。

数あるブルゴーニュのアペラシオンの中でも白ワインの産地として頂点に君臨しており、『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマが「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛したモンラッシェなど、豊富なミネラル感と酸を湛えたワインを生み出す産地として圧倒的な存在感を放っています。

19世紀、相当量の赤ワインを造っていましたが、現在は総生産量の1%に満たず白ワインが主体です。

畑
一級畑レ・フォラティエールの土壌は、粘土石灰質。
特級、一級畑がひしめく中でちょうど中央に位置しています。

ピュリニー村で最大の面積を誇り、時にはピュリニー・モンラッシェ最高の一級畑と評され、テロワールの性格が良く反映されたワインが造られる区画でもあります。

こちらのワインが造られる畑（平均樹齢36年）は、オリヴィエ・ルフレーヴの自社畑（ドメーヌ）で、元ドメーヌ・ルフレーヴの所有地です。

豊富な日照による豊さとピュリニー・モンラッシェらしいミネラルを蓄えた上質なワインを生み出します。

醸造
ブドウは手摘みにて収獲し、セラー到着後、入念な選果を行い、最適な成熟度のブドウだけを選別。

【熟成方法】
ステンレスタンクで6カ月間、新樽率25%のオークで12カ月間熟成。

テイスティング・コメント
白桃やレモンなどの果実のアロマとともに、アップルパイやバニラ、ナッツの香りが立ち上ります。

口に含むと広がる、豊潤かつピュアな果実味と透明感のあるミネラル感が印象的で、煌びやかな酸がエレガントな味わいを演出します。

花の蜜やアロマティックな風味を纏った余韻が長く続く、しなやかなでクラシックなスタイルが魅力です。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
天ぷら、魚介のパイ包み、ポークソテー、熟成が進んだ白カビチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. PULIGNY MONTRACHET（ピュリニー・モンラッシェ）

■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）

※インポーター資料より引用