ヴァンサン ダンセール ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ ブラン 2023 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

ブルゴーニュの若き天才が生み出すオート・コートの傑作

■商品について
ブルゴーニュのシャサーニュ・モンラッシェを拠点とする、ヴァンサン・ダンセール。

その類稀なるテロワールへの洞察と卓越した醸造技術により、世界中のワイン愛好家から熱い視線を浴びるトップドメーヌです。

生産本数は極めて少なく、毎年ごく僅かなワインがリリースされるたびに、世界のトップレストランやコレクターの間で熾烈な争奪戦が巻き起こります。

一部の専門家の間では、「コシュ・デュリやルーロよりも手に入らない」とまで囁かれるその圧倒的な希少性と、ボトルを手にした者を感動させる唯一無二のクオリティは、まさに別格。

純粋で深遠なミネラル感、複雑に絡み合うアロマ、そして長い余韻が織りなすその比類なき味わいは、まさにブルゴーニュの至宝と言えるでしょう。

ブルゴーニュで最も入手困難とされるその伝説的な味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。

■ドメーヌ・ヴァンサン・ダンセールについて
ブルゴーニュの中心で、世界中のワイン愛好家を魅了し続けるトップドメーヌ、それが「ヴァンサン・ダンセール」です。

2021年、わずか25歳にしてドメーヌの運営を完全に引き継いだのは、現当主のテオ・ダンセール。

その若き感性と確かな手腕で、この歴史あるドメーヌに新たな息吹を吹き込んでいます。

彼のワイン造りの根底にあるのは「極力手を加えない」という揺るぎない哲学。

ブドウ本来の力を最大限に引き出すため、テロワールが持つ個性を何よりも尊重します。

畑仕事から醸造に至るまで、自然との共生を重んじ、ブドウが秘める無限のポテンシャルを最大限に引き出すための丁寧な配慮が、細部にわたってなされています。

特に注目すべきは、その驚くほど低い収量のブドウから生み出されるワインの数々です。

収量を極限まで抑えることで、ブドウ一粒一粒にテロワールの個性が凝縮され、深みと複雑性、そして圧倒的な凝縮感を備えた見事な逸品が誕生します。

伝統を尊重しつつも、新世代ならではの瑞々しい視点を取り入れたワインは、まさにブルゴーニュの未来を体現しています。

所有畑
コート・ド・ボーヌに約8haの畑。
シュヴァリエ・モンラッシェ（0.1ha）を筆頭に、シャサーニュ プルミエ・クリュのラ・ロマネ（0.44ha）、テット・デュ・クロ（0.34ha）、モルジョ（0.33ha）。

ムルソーではプルミエ・クリュ・ペリエール（0.29ha）、グラン・シャロン（0.28ha）、レ・コルバン（0.45ha）など珠玉のラインナップを擁しています。

ピノ・ノワールはポマールとボーヌを中心に、わずか1.8haのみ所有しています。

■このワインについて
樹齢は4年と若いながらも、区画の頂上エリアの恵まれた条件で育ったブドウで造られる、活力に満ちた白ワインです。

評価
ワイン・アドヴォケイト：90

醸造・熟成
添加物なしの天然酵母発酵を行い、自然なマロラクティック発酵、バトナージュなし（無濾過・無清澄）。

旧樽（1〜5年使用の350L樽）で12ヶ月間熟成させた後ステンレスタンクに戻し、さらに4ヶ月間熟成させてから瓶詰めします。

テイスティング・コメント
ライムの皮、白い花、レモンオイル、さわやかな果実、アーモンドのアロマが広がります。

中程度のボディの味わいは、シャープで鮮明な酸味が口当たりを引き締め、果実味が際立っています。

しっかりとしたミネラル感が、明るくクリスプなフィニッシュを作り出しています。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
アスパラガスのミモザ風（ゆで卵＋ヴィネグレット）、ホタテとキノコのソテー、ポテトとほうれん草のグラタン、白身魚のムニエル、鶏むね肉のハーブグリル、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE HAUTES COTES DE BEAUNE
（ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ）

■格付
地域名（レジオナル）

※インポーター資料より引用