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ドメニコ クレリコ バローロ ジネストラ パヤナ 2020 750ml 赤ワイン イタリア ピエモンテ フルボディ
バローロの伝説的生産者が手掛ける、ジネストラの力強さとエレガンスが調和した傑作
商品について
ドメニコ・クレリコが手掛ける「バローロ ジネストラ パヤナ」は、バローロの銘醸地ジネストラの単一畑「パヤナ」から生まれる、力強くエレガントな赤ワインです。
ネッビオーロ100%から造られ、バラやスミレなど華やかなアロマ、チェリーやプラムなど赤系果実の凝縮した香りが広がります。力強いタンニンと豊かな果実味、エレガントな酸が調和した、長期熟成のポテンシャルを持つ傑作です。
生産者について
ドメニコ・クレリコは、バローロのモダン派を代表する伝説的生産者です。1976年の創業以来、伝統を尊重しながらも革新的な醸造技術を取り入れ、バローロの新しい可能性を切り開いてきました。
ジネストラの単一畑「パヤナ」は、ドメニコ・クレリコを代表する畑で、力強さとエレガンスを兼ね備えたバローロを生み出します。
醸造について
ネッビオーロ100%。ステンレス・タンクで発酵後、フレンチオーク樽で24ヶ月熟成。
テイスティングコメント
バラやスミレなど華やかなアロマが広がり、チェリーやプラムなど赤系果実の凝縮した香りが心地良く感じられます。力強いタンニンと豊かな果実味、エレガントな酸が調和し、長い余韻が続く、バローロらしい傑作です。
おすすめの料理
- 牛肉のブラザート
- ジビエ料理
- トリュフ料理
- 熟成チーズ
- ラムのロースト
商品仕様
容量: 750ml
原産国: イタリア
産地: ピエモンテ、バローロ、ジネストラ
タイプ: 赤ワイン、フルボディ
ぶどう品種: ネッビオーロ
ヴィンテージ: 2020
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