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ネイティブ９ カニャーダ デ ロス ピノス カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
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サンタ・イネス・ヴァレーの荒涼とした土地の低収量カベルネ
■商品について
サンタ・イネス・ヴァレーの荒涼とした土地で育てられた低収量のカベルネ・ソーヴィニョン。冷涼な土地ながら、重厚感のある味わい。
■生産者について
ジェームス・オンティヴェロス（James Ontiveros）の単一畑のピノ・ノワールで造られたネイティブ9
は、彼の夢の結晶です。
カリフォルニア開拓時代、現在のサンタ・マリア・ヴァレーにメキシコから来た先祖が得た広大な土地のほんの一画を両親と共に再び手に入れ、1997 年に自らの手で8 エーカーの畑にピノ・ノワールの苗木を植えました。
“ネイティブ9”という名は、カリフォルニアに渡ってきた先祖から、自身が9 代目にあたることから名づけました。周囲はビエン・ナシードなど、名高いヴィンヤードに囲まれています。ローム砂質で、海からの冷涼な風が吹き込むサンタ・マリア・ヴァレーのテロワールをこよなく愛し、有機栽培にこだわり、サステイナブル農法により丁寧に育てるピノ・ノワールは、その特徴をワインの中で存分に表しています。
ごく少量生産でありながら、そのクオリティは業界内でも認められ、現在ネイティブ9はIPOB（In Pursuit Of Balance（イン・パースート・オブ・バランス））という新しいカリフォルニアワイン潮流を作る団体に所属しています。IPOBは、ピノ・ノワールとシャルドネに特化し、それぞれの品種が本来持つ特徴を重視し、その土地のテロワールを表現する、すなわち“バランスの追求”をワインに求めるグループです。2001 年に設立され、カリフォルニアの著名な醸造家が名を連ねるこの団体に、ネイティブ9もそのクオリティが認められ、早くから選出されています。
■このワインについて
醸造
全て除梗したブドウを使用。クローンは＃7、＃17の2種を使用。
フレンチオーク樽（新樽66%）にて20ヶ月以上熟成
テイスティングコメント
ブラックベリーやダークプラム、モカなどのフレーバーの中に優しくアニスやリコリス、マホガニーなど複雑なアロマが層をなす。
たっぷりとした飲み心地で細やかなタンニンが凝縮感のある果実味を綺麗にまとめている。
オススメ料理
ラムチョップ、サーロインステーキ、フィレステーキ赤ワインソースなどと良く合います。
原産地呼称
AVA.Santa Ynez Valley（サンタ・イネズ・ヴァレー）
※インポーター資料より引用
ネイティブ９ カニャーダ デ ロス ピノス カベルネ ソーヴィニヨン 2019 750ml 赤ワイン アメリカ カリフォルニア フルボディ
セール価格¥8,360（税込）
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