フランソワ コンフュロン ジャンドル ヴォーヌ ロマネ ラ コロンビエール 2023 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

商品について

このキュヴェは、2018年が初リリースとなる単一区画のヴォーヌ・ロマネであり、ドメーヌのエドワール氏が担当しています。区画名は「コロンビエール」で、生産量はわずか5樽(1,500本)のみです。

これまでドメーヌの村名ヴォーヌ・ロマネは、様々な区画のブドウをブレンドして造られていましたが、近年、一部の区画を単一畑のキュヴェとしてリリースするようになりました。

醸造

ブドウは畑で選別しながら手摘みで収穫されます。発酵は天然酵母を用い、一部を除梗し、残りは全房のまま行われます。他のヴォーヌ・ロマネと比べて全房発酵の比率を最大40%までと多くしています。

熟成は、異なる産地の樽(一部新樽を使用)で約18ヶ月間行われます。瓶詰めにあたっては、清澄もろ過もせずに行われます。

テイスティング・コメント

ワインは、素晴らしくフローラルで上品な香りを持ち、スパイスの要素も感じられます。口に含むと、赤い果実の風味が広がり、しなやかでエレガントな果実味と、バランスの取れたタンニンが感じられます。

生産者情報

フランソワ・コンフュロンは、18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ・ロマネの畑にてメテヤージュ(小作契約)で自分のワインを造り始めました。1997年に父親からヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュを引き継ぎ、今に至ります。

造りは昔から一緒

全体に古い樹齢の葡萄樹が多く、70年のものもあり、まめなケアが必要です。フリーラン・ジュースを90%使用、ワインに骨格をつけるためにプレスワインを10%だけ使用します。発酵は大樽で行い、マセラシオンは約3週間行います。ピジャージュは、木の桶を使って、足で踏んで行う場合もあります。ノンフィルター、ノンファイニング。瓶詰はムーンカレンダーに沿って行います。

国内での評価が高い

彼の造り出すワインは地元での評価が高く、生産されるワインの70%は国内で消費され、30%が輸出されていて、イギリスが最大の相手国です。

テクニカル情報

原産地呼称:A.O.C.Bourgogne(ブルゴーニュ)