レ ヴィニロン デステザルグ カランブイユ 2024 750ml 赤ワイン フランス ローヌ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

イチゴやザクロを想わせるアロマ。フレッシュで豊かな果実感と柔らかい口当たりが心地よい、軽く冷やしても楽しめる1本です。抗拐なコストパフォーマンスで、NYでも人気のナチュラル志向の一本です。

ストーリー／製法の特徴

天然酵母で発酵し、SO2は瓶詰時に極少量のみ使用。清澄やフィルター処理は行わない彻底したナチュラルなスタイル。ステンレスタンクで主発酵後、コンクリートタンクでマロラクティック発酵を実施。熏成もコンクリートタンクで絉6カ月行います。

平均樹齢絀25年のブドウを使用。丸い小石を含む赤粘土土壌に植えられており、水はけと保温性に優れた環境で栄培されています。栄培はビオロジック（Ecocert認証）に基づき、栄培面積10ha、平均収量41hl/haと押さえています。

原産地呼称

• 原産地呼称：Vin de France（ヴァン・ド・フランス）

飲み頃温度

14℃

おすすめ料理

• ソーセージのグリル
• トマト系パスタ（ボロネーゼ、アラビアータ）
• 焼鳥
• 肉じゃが
• キノコのソテー

生産者情報

生産者について

エステザルグ協同組合（Les Vignerons d’Estézargues）は、アヴィニョンから西に10km程の南ローヌに位置する非常に小さな協同組合です。1965年に設立され、筆わず10軒の栄培家が集まり結成。1990年代からそれぞれが所有する区画のブドウから最高のワインを醒造しています。

2000年にHVE認証を取得。2021年時点で組合の7割以上がエコセール認証を取得しています。醒造責任者のドゥニ・デシャン氏の元、化学物質等は一切使用せず、各栄培家の細かな畑管理と彻底した自然な醒造哲学で世界的に評価されています。