アントワンヌ サンゼイ ソミュール ブラン レ サル マルタン 2023 750ml 白ワイン フランス ロワール 辛口

商品について

テイスティングコメント

完熟したレモンや洋ナシのピュアな果実香に、シュナン・ブラン特有のカリンやハチミツ、砕いた石灰のニュアンス。

口に含むと、ロワールらしい研ぎ澄まされた鋭い酸が真っ先に走り、その後に驚くほど緻密でエネルギーに満ちたエキス分が広がります。

陽光を感じさせる完熟した果実やスパイス、スモークに火打石のようなミネラル感が重なり、フィニッシュに長く続く塩気が高貴な品格を漂わせる至高の一本です。

ストーリー/製法の特徴

カベルネ・フランの聖地ソミュール・シャンピニーにおいて、隣人クロ・ルジャールら偉大な師の教えを糧に、ゼロから自家醸造を始めたアントワンヌ・サンゼイ。ロワール地方ソミュールの次世代を担う天才としてその名を轟かせ、今や地域を牽引するトップ生産者としての地位を確立しています。

この「レ・サル・マルタン」は、世界中の愛好家が注目するその希少性と、「ロワールのモンラッシェ」とも称される圧倒的なクオリティを誇ります。ふくよかで丸みのある味わいながら、芯のある中盤から塩味を伴うミネラルなフィニッシュへと繋がる、完璧なバランス。真のシュナン・ブランのみが到達し得る別次元の官能と、研ぎ澄まされた酸と静かなる熱量が織りなす清冽な余韻をお楽しみください。

栽培

サン・シール・アン・ブール村の西向き、シレックス（火打石）が混ざる粘土石灰質土壌の優良区画のブドウを使用。ビオディナミ栽培を実践し、シュナン・ブランが持つ圧倒的な透明感と生命力を最大限に引き出しています。

飲み頃温度

• 10〜12℃

おすすめ料理

• 生春巻き
• カキフライ
• 豚肉の冷しゃぶ
• 白身魚のソテー
• 熟成した山羊のチーズ

生産者情報

生産者について

ロワール地方ソミュール・シャンピニーは、石灰岩「テュフォー」を基盤とする地形から、高い酸を湛えたシュナン・ブランを生み出す産地です。かつては日常的なワインの産地と見なされていましたが、20世紀後半、伝説的な「クロ・ルジャール」などの台頭により、世界的な注目を集めるアペラシオンへと進化を遂げました。

家系としては6代続く栽培家ですが、現当主のアントワンヌが祖父母の畑を引き継ぎゼロから自家醸造を開始したことで、この新世紀を牽引する代表的なワイナリー「アントワンヌ・サンゼイ」が誕生しました。2013年収穫分を最後に協同組合から完全に離脱し、現在は独立したドメーヌとして、ソミュールのトップクラスに名を連ねる地位を確立しています。

テロワールの起源を表現するワイン造り

ドメーヌの哲学の根幹にあるのは、植物、テロワール、そして人間の一貫性を確保することです。その信念を具現化するため、有機認証を取得し、現在では約11haの所有畑すべてをオーガニックで管理。区画ごとの特性を徹底して見極めることで土壌とブドウ樹の健全さを保ち、土地の起源を宿した生命力豊かな果実を収穫しています。

こうした「畑での献身」をそのままボトルに閉じ込めるため、醸造においては人的介入を最小限に抑えています。自然酵母による発酵を行い、清澄と濾過は施しません。新樽による装飾を避け、古樽を中心に熟成させることで、果実味と土壌の純粋な表現を尊重。熟成はテュフォーを掘り抜いた地下カーヴで行われ、年間を通して安定した温度環境のもと、ワインはゆっくりと洗練を極めていきます。

ガストロノミーを愛する新世代の旗手

【ガストロノミーを愛する新世代の旗手】

当主であるアントワンヌ・サンゼイは、近隣の偉大な生産者たちを師と仰ぎ、栽培と醸造の両面で多くを学びました。「もしワインメーカーでなければ料理人かソムリエになっていた」と語るほど食への関心が深く、彼の生み出すワインにはその豊かな感性が反映されています。

ゆえに、彼のワインはしばしば「ガストロノミーのためのワイン」と評され、料理と合わせることでその真価を余すことなく発揮します。その実力は世界的に絶賛されており、『Wine Advocate』では「バランス良く洗練された味わい」、『Vinous』では「ソミュールのトップクラスに確固として名を連ねる生産者」と高く評価されています。

伝統を敬いながら未来を切り拓く彼の手により、今まさにロワールの新世紀を担う造り手として、世界中の愛好家を魅了し続けています。

テクニカル情報

基本情報

• 産地：フランス　ロワール（ソミュール）
• 生産者：ドメーヌ・アントワンヌ・サンゼイ
• 当主兼醸造家：アントワンヌ・サンゼイ
• 栽培方法：ビオディナミ（有機認証取得）
• 原産地呼称：AOP. SAUMUR（ソミュール）
• 醸造：オーク樽（600L）発酵、澱と共に18ヶ月熟成