ステレンラスト バレル ファーメンティド シュナンブラン 2024 750ml 白ワイン 南アフリカ ステレンボッシュ 辛口

商品について

テイスティングコメント

黄桃、アプリコット、パイナップル、洋ナシ、ヴァニラ、ナッツなどオークの風味が織り交ざった、活き活きとした香り。豊かな酸と濃厚な果実味でフルボディながら、なめらかでリッチ、クリーミーな質感。余韻には酸味と香ばしいオークの風味が長く続く、複雑さを持ったワインです。

ストーリー／製法の特徴

2010年代後半に新しいフラグシップ「アーティソンズ」シリーズが誕生するまで、このワインはステレンラストのフラグシップを担っていました。使用するブドウは1964年植樹のオールドブッシュヴァイン。毎年ボトルには樹齢の数字が入った立体的なワッペンが貼られ、そのヴィンテージの樹齢が一目でわかる仕様になっています。

古い樹齢のブドウ由来の濃厚な果実味と蜜のような甘みが、しっかりした酸に支えられ、バランスの良いまとまりを見せます。シュナンブランの生産者は南アフリカに数あれど、この味の幅の広さはステレンラストにしか出せない「これぞ、ステレンラスト！」と言わんばかりの逸品です。

栽培

「私たちは樹齢の古いブドウの木の管理人に過ぎない。我々はそのヴィンテージの果実をどう表現するのがベストかを知っている。」と、醸造責任者のターシャスは語っています。畑はボタラリー・ヒルズの鉄分の多い土壌に位置しています。

醸造

収穫・プレス後、フレンチオークに移して自然発酵。発酵は約8ヶ月続き、さらに1ヶ月熟成して合計9ヶ月。使用樽はフレンチオーク90%、ハンガリーオーク10%、新樽比率17%。

飲み頃温度

10〜12℃

おすすめ料理

• 鴨のリエット
• タイのグリーンカレー
• ホタテのソテー レモンバターソース
• 照り焼きチキン
• ゴルゴンゾーラ（青カビチーズ）

生産者情報

生産者について

ステレンラストは、南アフリカ・ステレンボシュ地区の名門ワイナリーです。家族経営でありながらブドウ畑だけで400haを所有し、ステレンボシュの中でも大規模な生産者に入ります。ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供されたことでも知られる名門です。

所有畑

畑はヘルダーバーグとボタラリーの2箇所にあり、いずれもステレンボシュの中でも良質なブドウが取れる産地です。白はシュナンブラン、赤はピノタージュ・シラーズ・ボルドー系品種を得意としています。

ワイナリーの特徴

• ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い
• 古いワイナリーゆえにブドウの樹齢が長く、高品質なワインを生み出す
• 低価格〜高級品まで幅広いレンジを展開
• 2010年から全商品をフェアトレードに登録。南アフリカのフェアトレード・ワインとして最高品質・最大規模を誇る

2012年ロンドン・オリンピック採用

南半球ゆえ収穫が早く2012年ヴィンテージを用意できること、フェアトレードで高品質なこと、375mlで400万本の供給が可能なことなどが評価され、2012年ロンドン・オリンピックの公式ワインに採用されました。シュナンブランの白とピノタージュ・シラーズ・メルロー由来のロゼを、リサイクル可能なペットボトルで提供しています。また、MCCロゼスパークは2015年世界スパークリングワイン・チャレンジ（英国）でドン・ペリニヨン2005やクリスタル2006を制し、1位に輝いています。