ディディエ アミオ シャンボール ミュジニー プルミエ クリュ レ シャトロ 2020 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムボディ

商品について

テイスティングコメント

華やかなフランボワーズや可憐なスミレの花、摘みたてのレッドカラントを思わせるエレガントなアロマに、微かなスパイス香と上質なオークのニュアンスが重なり合います。

口に含むと、シャンボール・ミュジニー1級畑ならではの絹のように滑らかで洗練されたタンニンと、澄み渡るような美しい酸が口内を満たします。

中盤からはピュアな果実の旨味と、ジュラ紀の石灰質土壌に由来する繊細で心地よいミネラル感が全体を綺麗に引き締め、気品にあふれたしなやかな余韻へと続いていきます。

今飲んでもその優美で華やかな魅力を存分に愉しめますが、長期熟成により更なる真価を発揮する名品です。

ストーリー/製法の特徴

こちらの「レ・シャトロ」は、シャンボール・ミュジニー村の誇る特級畑「ミュジニー」のすぐ下に隣接する抜群の立地を誇る1級畑（プルミエ・クリュ）から産します。テロワールの気品を素直に表現した最高峰のワインです。

原産地呼称

AOPシャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ

格付け

1級畑（プルミエ・クリュ）

栽培

白亜質を含有する石灰質と粘土質が絶妙に交ざり合う極上の土壌から、ブドウに卓越したフィネスとピュアな果実美がもたらされます。

環境に配慮した丁寧な栽培のもと手摘みで厳選収穫されたブドウを使用します。

醸造

野生酵母による自然発酵を経てオーク樽でじっくり熟成させます。

おすすめの料理

• ハンバーグ（デミグラスソース）
• 豚肉の生姜焼き
• ローストチキン
• 筑前煮
• マグロの照り焼き

生産者情報

生産者について

ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ピエール・アミオの系譜を受け継ぎながらも、自身の理想とするワインを追求し、2020年に独立を果たしたディディエ・アミオ。伝統への敬意と革新への情熱を融合させ、ブルゴーニュワインに新たな息吹を吹き込んでいます。

「テロワールの表情を感じられるワイン」を理想として生み出されるワインは、フレッシュさ、バランス、シルキーな舌触り、そして各畑の個性をありのままに表現されているのが特徴です。

ブルゴーニュの未来を担う存在として注目されるディディエ・アミオが紡ぎ出す、唯一無二の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

ワイナリーの歴史

1975年設立の名門「ドメーヌ・ピエール・アミオ」をルーツに持つ「ドメーヌ・ディディエ・アミオ」は、ブルゴーニュに新たな息吹を吹き込む新進気鋭のドメーヌです。

ピエール・アミオの五男であるディディエは、長年兄ジャン・ルイと共にドメーヌを支えてきました。そして2020年、自身の理想を追求するため、約3.1haの厳選された畑を継承し、満を持して独立しました。

この畑には、ドメーヌの看板であるグラン・クリュ「クロ・ド・ラ・ロッシュ」に加え、モレ・サン・ドニやジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュといった、非常に恵まれたラインナップが含まれています。

醸造コンサルタントには、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で10年以上コンサルタントを務めた経験を持つピエール・ミレマン氏を招聘。その卓越した経験が、ディディエのワイン造りを力強く支え、彼の理想を具現化しています。

設立間もないため、評価誌のコメントや海外での反応はまだ少ないものの、その確かなポテンシャルと将来性から、今後の世界的な評価が最も期待されるドメーヌです。