ディディエ アミオ クロ ド ラ ロッシュ 2024 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ フルボディ

商品について

テイスティングコメント

濃縮したダークチェリーや熟したフランボワーズ、黒カシスの豊かなアロマに、萎れたスミレや甘草、シダ、そして上質なフレンチオークに由来するスパイス香が重厚に重なり合います。

口に含むと、特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュならではの圧倒的な凝縮感と力強い骨格が広がり、緻密でベルベットのようなタンニンが口内を満たします。

中盤からは熟した果実の深いエキス分と伸びやかな酸、力強い石灰質土壌に由来する強靭なミネラル感が多層的に交差し、至高のエレガンスを感じさせる長大な余韻へと持続します。

今飲んでもその圧巻のポテンシャルを体験できますが、長期熟成により更なる真価を放つ感動的な特級グラン・クリュです。

ストーリー/製法の特徴

こちらの「クロ・ド・ラ・ロッシュ」は、モレ・サン・ドニ村が誇る最高峰の特級畑（グラン・クリュ）から産するドメーヌのフラッグシップです。テロワールの威厳と気品を極限まで引き出した贅沢な至高の一本です。

原産地呼称

AOPクロ・ド・ラ・ロッシュ

格付け

特級畑（グランクリュ）

栽培

ジュラ紀の薄い粘土質と表層近くに存在する岩盤石灰質の優れた土壌が、ブドウに圧巻の凝縮感と強固な骨格をもたらします。

環境に配慮した丁寧な栽培のもと手摘みで厳選収穫されたブドウを使用します。

醸造

野生酵母による自然発酵を経てオーク樽でじっくりと時間をかけて熟成させます。

おすすめの料理

• 牛肉のステーキ
• すき焼き
• ハンバーグ（デミグラスソース）
• 豚の角煮
• ローストチキン

生産者情報

生産者について

ブルゴーニュの名門ドメーヌ・ピエール・アミオの系譜を受け継ぎながらも、自身の理想とするワインを追求し、2020年に独立を果たしたディディエ・アミオ。伝統への敬意と革新への情熱を融合させ、ブルゴーニュワインに新たな息吹を吹き込んでいます。

「テロワールの表情を感じられるワイン」を理想として生み出されるワインは、フレッシュさ、バランス、シルキーな舌触り、そして各畑の個性をありのままに表現されているのが特徴です。

ブルゴーニュの未来を担う存在として注目されるディディエ・アミオが紡ぎ出す、唯一無二の味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

ワイナリーの歴史

1975年設立の名門「ドメーヌ・ピエール・アミオ」をルーツに持つ「ドメーヌ・ディディエ・アミオ」は、ブルゴーニュに新たな息吹を吹き込む新進気鋭のドメーヌです。

ピエール・アミオの五男であるディディエは、長年兄ジャン・ルイと共にドメーヌを支えてきました。そして2020年、自身の理想を追求するため、約3.1haの厳選された畑を継承し、満を持して独立しました。

この畑には、ドメーヌの看板であるグラン・クリュ「クロ・ド・ラ・ロッシュ」に加え、モレ・サン・ドニやジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュといった、非常に恵まれたラインナップが含まれています。

醸造コンサルタントには、DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ）で10年以上コンサルタントを務めた経験を持つピエール・ミレマン氏を招聘。その卓越した経験が、ディディエのワイン造りを力強く支え、彼の理想を具現化しています。

設立間もないため、評価誌のコメントや海外での反応はまだ少ないものの、その確かなポテンシャルと将来性から、今後の世界的な評価が最も期待されるドメーヌです。