ヴーヴ クリコ エクストラ ブリュット エクストラ オールド 4 750ml 箱なし シャンパン

商品について

ヴーヴ・クリコ最高醸造責任者の究極の創造性を表現した「エクストラ ブリュット エクストラ オールド」は、メゾンが誇るシャンパーニュ地方最大級のリザーヴワインコレクションのみから造られた、比類なき逸品です。

シリーズ第4弾となるこのキュヴェは、メゾンの歴史の中でも特に評価の高い6つのヴィンテージ（1996年、2008年、2010年、2012年、2013年、2014年）を贅沢にブレンドした、独創的なシャンパーニュです。

まるで香水を調合するように、長期間熟成を経て「スパイス」の役割を果たすリザーヴワインのエッセンスが、ブレンドに圧倒的な凝縮感と深みをもたらします。

醸造

ワインはメゾンのクレイエール（白亜質の熟成庫）で少なくとも3年間瓶内熟成され、出荷までの熟成期間がテクスチャーとアロマにさらなる多様性をもたらします。

このブレンドは、1リットルあたり3gという低ドザージュを特徴としています。

テイスティング・コメント

アロマはシナノキやスイカズラ、緑茶の繊細な香りに、グレープフルーツやレモンなどの柑橘類、そして洋ナシやミラベルプラムといった果樹園のフルーツが重なり合います。

さらに生姜やパン生地のニュアンスが加わり、心地よい塩味とミネラル感とともに、圧倒的な凝縮感と深みのある余韻が長く続きます。

サーブ温度

• 8〜10℃

フードペアリング

生野菜やセビーチェ、タルタルといったフレッシュな素材を活かした料理は、このキュヴェが持つ清らかで瑞々しい魅力を引き立てます。

さらに海産物のうま味や柑橘の皮が放つ爽やかなアクセントが、ワインのシルクのような口当たりと調和し、格別なマリアージュをお楽しみいただけます。

生産者情報

Veuve Clicquot Ponsardin（ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン）

1772年にフランスのランスで創業して以来、ヴーヴ・クリコは、シャンパーニュというカテゴリーを超越したラグジュアリーブランドとして、人々の生活に大胆な彩りを与えてきました。

メゾンの礎を築いたのは、1805年に経営を引き継ぎ、後にシャンパーニュ地方の「偉大なる女性（ラ・グランダム）」として知られることとなったマダム・クリコです。

まだ女性がビジネスに進出することの少なかった時代に、類稀なる商才を遺憾なく発揮して初期のキャリアウーマンとも言うべき存在となった彼女は、「品質はただひとつ、最高級だけ」という自らのモットーを掲げ、卓越したメゾン文化を育みました。

マダム・クリコの情熱やビジョン、そして内からあふれ出るフランスならではのアールド ヴィーヴル（自分らしく美しく生きる芸術）は、今日まで彼女の名前を冠するメゾンの中に生き続けています。

【太陽の輝きを放つ至高の品質とスタイル】

ヴーヴ・クリコの歴史の真髄は、マダム・クリコの原動力であった品質に対する要求に応える伝説的なワインにあります。

この伝統に忠実なメゾンは、現在も「ソレール＝太陽のように輝くブランド」として、象徴的なイエローカラーを通し、人々に夢と希望、そして喜びに溢れた美しいライフスタイルをお届けしています。

メゾンの誇る力強さと複雑さというスタイルは、歴代わずか11人のセラーマスター（醸造責任者）の手によって途切れることなく脈々と受け継がれてきました。

卓越性と品質に重きを置くヴーヴ・クリコは、プレス時に得られるキュヴェ（一番搾りの最も貴重な果汁）のみを使用して、ワインの純粋な質を追求しています。

また、メゾンの伝統を守るための鍵となるのが、大規模で多彩なリザーヴ・ワイン（調合用に蓄えられた原酒）のコレクションです。

最大30年熟成のワインを含む400種もの原酒を保有することで、気候に左右されることなく、ヴーヴ・クリコ特有の力強さと複雑さを再現し続けているのです。

アイコニックなイエローラベルをはじめとする卓越したシャンパーニュは、創造性と自由な発想を持つ人々に囲まれ、今も太陽のような輝きを放ち続けているのです。

テクニカル情報

産地

• フランス　シャンパーニュ地方

生産者

• ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン

• （セラーマスター）ディディエ・マリオッティ

原産地呼称

• AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

シリーズ名

• エクストラ ブリュット エクストラ オールド

ドザージュ

• 3g/L