パイパー エドシック エッセンシエル ブラン ド ブラン 750ml 箱付 エクストラ ブリュット シャンパン

■商品について
1785年創業の、王妃マリー・アントワネットに献上し、マリリン・モンローにも愛されたシャンパーニュ「パイパー・エドシック」。

こちらは、コート・デ・ブラン地区、モンターニュ・ド・ランス地区、コート・ド・セザンヌ地区のシャルドネをブレンドして造られる、エクストラ・ブリュットのブラン・ド・ブラン。

フレッシュな柑橘類に、白い花やアカシア、アーモンド、トーストのニュアンスが感じられます。

リザーヴワインを30～35%使用し、最低3年間の長期熟成による豊かな味わいが調和して、フレッシュでミネラルを感じるスタイルに仕上がっています。

表ラベルには、ブドウ品種、リザーヴワインの比率、セラーに入れた年が記載されています。

【テイスティング・コメント】
正確で、フレッシュ、ミネラル感が印象的。
香りはフレッシュなユズやライムに、白い花やアカシア、アーモンド、焼き立てのパンがアクセントとなり、フィニッシュには素晴らしいミネラルが感じられます。

■土壌・畑
白亜質土壌

・平均樹齢：約30年
・収穫方法：手摘み

■醸造
18℃に温度管理されたステンレスタンクにて10日間発酵

■熟成
澱とともに最低3年間以上瓶内熟成

・ドザージュ：6g/L

■評価
ワイン・エンスージアスト：93（2019年）

■オススメ料理
生ガキ
サーモンのマリネ
エビのタルタル
ユズやライムのソルベ
トマトのカルパッチョと柑橘のヴィネグレットソース

■「ダッシュ・オブ・セダクション」がコンセプト
パイパー・エドシックの「ダッシュ〈‐〉」は、「パイパー」と「エドシック」という二つの家名をつなぐアイコン。

ブランドコンセプトである「ダッシュ・オブ・セダクション」は、パイパー・エドシックが赤いダッシュですべての物語をつなぎ、人と人を目に見えないマグネットのように結びつけるセダクティヴ（魅惑的）なシャンパーニュであることを意味しています。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）