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フィリポナ ロワイヤル レゼルヴ ノン ドゼ NV 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン
- 商品番号：
- 1ch-00865
- ブランド：
- フィリポナ
- カテゴリー：
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ：
- 白スパークリング
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- シャンパーニュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール種（70%）、シャルドネ種（25%）、ピノ・ムニエ種（5%）※約20～30%のリザーブワインを使用、セパージュ比率は生産年によって変わることがあります。
- 味わい：
- ミディアムボディ
- ヴィンテージ：
- NV
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Philipponnat Royale Réserve Non Dose NV
- その他情報：
- 白 スパークリング ／ 極辛口 ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
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簡易ラッピング
¥330
■商品について
「ロワイヤル・レゼルヴ」という名は、フィリポナ家の祖先達に由来します。
ブドウ栽培家であると共にワイン商や醸造所を営み、ルイ14世にもワインを納め、行政官やアイ村の村長も務めていました。
このキュヴェは糖分を加えずに仕上げる事で、レモンやオレンジの皮のニュアンスを持つアロマ、ミネラリティ、しっかりとした酒質など、本来の品質がそのまま表現されています。
鮮やかで洗練されたフィリポナのスタイルが印象的なキュヴェです。
【テイスティング・コメント】
≪外観≫
輝きのある黄金色。
きめ細かい泡が長く続きます。
≪香り≫
菩提樹、葡萄の花、サンザシのアロマ。
≪味わい≫
直線的かつピュアなアタック。
溌剌としていながら、決して強すぎず、柑橘系果実が心地よく広がります。
余韻は長く、トーストしたパンやフレッシュなリンゴのニュアンスが軽快に広がります。
【オススメ料理】
アペリティフとして
刺身や甲殻類
日本食
■醸造
伝統的シャンパーニュ製法により熟成前の酸化を防ぎます。
マロラクティック発酵は一部のみ行い、凝縮したアロマを得る為に、リザーヴワインは木樽で熟成させています。
ワインの個性とピュアな味わいを残す為に、ドザージュは一切行いません（0g/L)。
■熟成
12℃に保たれた地下カーヴにおいて3年間（規定は最低15カ月）の熟成を経てデゴルジュマンされます。
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
※インポーター資料より引用
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