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ドゥ ヴノージュ ルイ 15世 2012 750ml 箱付 ブリュット シャンパン
- 商品番号：
- 1ch-00893
- ブランド：
- ドゥ・ヴノージュ
- カテゴリー：
- スパークリングワイン
- お酒のタイプ：
- 白スパークリング
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- シャンパーニュ
- 品種/原料：
- ピノ・ノワール種（50%）、シャルドネ種（50%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2012
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- de Venoge Louis XV '12
- その他情報：
- 白 スパークリング ／ 辛口
- 納品仕様：
- 箱付き
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包装紙
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包装紙×熨斗
¥330
熨斗
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■商品について
ドゥ・ヴノージュのトップキュヴェ。
120ヶ月もの瓶内長期熟成を経て、2005年よりミレジムとしてリリースされました。
「ルイ15世」の名は、1728年に初めてシャンパーニュの瓶詰めを許可し、瓶詰めしたシャンパーニュをノルマンディー地方に輸送したことで知られるフランス王ルイ15世を記念し、冠されたものです。
【テイスティング・コメント】
フレッシュな柑橘や白い花に、バニラやスパイス、ブリオッシュを感じるエレガントで複雑な香り。
ふくよかで複雑な旨みとともに、エレガントな酸味と石灰質由来のミネラルが美しく融合。
ピノ・ノワールとシャルドネのコンビネーションならではの、厚みと繊細さが表現されている。
■土壌・栽培
100%グラン・クリュ
≪ピノ・ノワール≫
アンボネー：25%
ブジー：25%
≪シャルドネ≫
メニル・シュール・オジェ：25%
アヴィズ：18%
オジェ：7%
■醸造・熟成
一番搾りの果汁のみ使用。
ステンレスタンク発酵・熟成。
瓶内熟成は約120ヶ月、MLFなし。
ドサージュ：7.0g/L
デコルジュマン：2020年1月
■評価
ジェームス・サックリング：９６
■オススメ料理
アワビの肝ソース
ワタリガニのクリームパスタ
サーモンのムニエル
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
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