ドゥ ヴノージュ ルイ 15世 2012 750ml 箱付 ブリュット シャンパン

商品番号: 1ch-00893

¥38,000 (税込)

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■商品について
ドゥ・ヴノージュのトップキュヴェ。
120ヶ月もの瓶内長期熟成を経て、2005年よりミレジムとしてリリースされました。

「ルイ15世」の名は、1728年に初めてシャンパーニュの瓶詰めを許可し、瓶詰めしたシャンパーニュをノルマンディー地方に輸送したことで知られるフランス王ルイ15世を記念し、冠されたものです。

【テイスティング・コメント】
フレッシュな柑橘や白い花に、バニラやスパイス、ブリオッシュを感じるエレガントで複雑な香り。
ふくよかで複雑な旨みとともに、エレガントな酸味と石灰質由来のミネラルが美しく融合。
ピノ・ノワールとシャルドネのコンビネーションならではの、厚みと繊細さが表現されている。

■土壌・栽培
100%グラン・クリュ

≪ピノ・ノワール≫
アンボネー:25%
ブジー:25%

≪シャルドネ≫
メニル・シュール・オジェ:25%
アヴィズ:18%
オジェ:7%

■醸造・熟成
一番搾りの果汁のみ使用。

ステンレスタンク発酵・熟成。
瓶内熟成は約120ヶ月、MLFなし。

ドサージュ:7.0g/L

デコルジュマン:2020年1月

■評価
ジェームス・サックリング:96

■オススメ料理
アワビの肝ソース
ワタリガニのクリームパスタ
サーモンのムニエル

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)

 

  • 原産国/地域:フランス シャンパーニュ地方
  • 度数:12.2%
  • 容量:750ml
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詳細情報

・英語表記:de Venoge Louis XV '12

・ヴィンテージ:2012年

・品種/原料:ピノ・ノワール種(50%)、シャルドネ種(50%)

・タイプ:白 スパークリング / 辛口

・キャップ:

・商品コード:1ch-00893

・備考:

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