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ドゥ ヴノージュ ルイ 15世 2012 750ml 箱付 ブリュット シャンパン

商品番号: 1ch-00893
セール価格¥38,000(税込)
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商品番号:
1ch-00893
ブランド:
ドゥ・ヴノージュ
カテゴリー:
スパークリングワイン
お酒のタイプ:
白スパークリング
原産国:
フランス
地域:
シャンパーニュ
品種/原料:
ピノ・ノワール種(50%)、シャルドネ種(50%)
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2012
内容量(ml):
750
英語表記:
de Venoge Louis XV '12
その他情報:
白 スパークリング / 辛口
納品仕様:
箱付き
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■商品について
ドゥ・ヴノージュのトップキュヴェ。
120ヶ月もの瓶内長期熟成を経て、2005年よりミレジムとしてリリースされました。

「ルイ15世」の名は、1728年に初めてシャンパーニュの瓶詰めを許可し、瓶詰めしたシャンパーニュをノルマンディー地方に輸送したことで知られるフランス王ルイ15世を記念し、冠されたものです。

【テイスティング・コメント】
フレッシュな柑橘や白い花に、バニラやスパイス、ブリオッシュを感じるエレガントで複雑な香り。
ふくよかで複雑な旨みとともに、エレガントな酸味と石灰質由来のミネラルが美しく融合。
ピノ・ノワールとシャルドネのコンビネーションならではの、厚みと繊細さが表現されている。

■土壌・栽培
100%グラン・クリュ

≪ピノ・ノワール≫
アンボネー:25%
ブジー:25%

≪シャルドネ≫
メニル・シュール・オジェ:25%
アヴィズ:18%
オジェ:7%

■醸造・熟成
一番搾りの果汁のみ使用。

ステンレスタンク発酵・熟成。
瓶内熟成は約120ヶ月、MLFなし。

ドサージュ:7.0g/L

デコルジュマン:2020年1月

■評価
ジェームス・サックリング:96

■オススメ料理
アワビの肝ソース
ワタリガニのクリームパスタ
サーモンのムニエル

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)

 

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