ボランジェ PN TX 20（ピー・エヌ ティー・エックス 20）MV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

今やメゾンのコアレンジに加わった「ボランジェPN」シリーズは、「VZ15」エディションがその始まりでした。

各エディションは、メゾンのテロワールと職人技に対する現代的かつ独自のヴィジョンを体現し、伝統と革新の融合を象徴するものです。

今回、新たにそのラインナップに加わるのが、シリーズ第6弾となるこちらの「TX20」です。

主要なクリュはトーシエール。メゾンがピノ・ノワールに託した哲学のもと、テロワールの個性を主役に据えた至高の100%ピノ・ノワールのブラン・ド・ノワールとして完成しました。

PNシリーズについて

上質なピノ・ノワールのみから作られたこの唯一無二のシャンパーニュは、この品種におけるボランジェ独自のビジョンを表現するものです。

新しく生まれたPNキュヴェは、個性の異なる味わいをもたらす複数のテロワールから厳選し、ピノ・ノワールが持つ多様な表現を際立たせるという大望を体現しています。

各エディションは、メゾンがメインとなるクリュ、ヴィンテージを都度慎重に選びます。

それゆえに、新たなキュヴェは常に革新を遂げています。

アッサンブラージュ（ブレンド技術）

トーシエールのテロワールが紡ぎ出す、格別の個性。

【セパージュ】

ピノ・ノワール100%（ブラン・ド・ノワール）

【主要なクリュ（産地）】

• メイン：トーシエール（Tauxieres）

この特別なテロワールはモンターニュ・ド・ランスに位置し、ピノ・ノワールの栽培に理想的な環境を備えています。

トーシエールのピノ・ノワールは、ワインにフレッシュさ、エレガンス、精緻さ、そして複雑味をもたらし、その個性を際立たせています。

• その他：アイ（Ay）、アヴネイ（Avenay）

【使用ワインのヴィンテージ構成】

厳選されたブドウの一番搾りのみを使用し、緻密にブレンドされています。

• ベースイヤー（2020年）: 48%
• リザーヴワイン: 52%
• 使用している最も古いヴィンテージ：2008年と2012年

PNシリーズで初めて、この2つの傑出したリザーヴワインが主要なブレンドとして使用され、リザーヴワイン全体の25%以上を構成することで、キュヴェに特別な深みと複雑性を与えています。

【熟成】

伝統製法を用いて瓶内二次熟成を行い、シャンパーニュAOPの法規制で定められた2倍以上の贅沢な時間をかけて熟成。

【ドザージュ】

（ブリュット）8g/L

ティスティング・ノート

【外観】

ゴールデンイエローにゴールドのきらめき。

【香り】

フレッシュな柑橘類とレモンの香りで始まり、白い核果、桃、カリンのアロマが続き、フィニッシュは、ほのかなミネラルと火打石のニュアンスで引き立てられます。

【味わい】

レッドカラントと繊細なフレッシュさを感じた後、美しいふくよかさ、深み、煮こんだ果実のデリケートなタッチがさらに複雑さをもたらし、美しく長い余韻にすべてが集約されています。

楽しみ方

PN TX20は、シャンパーニュが思い描くピノ・ノワールのさまざまな表現を求めるワイン愛好家にお楽しみいただけるワインです。

その独特のスタイルと香りを際立たせるために10～11℃で提供することをお勧めします。

このワインはすぐに楽しむことも、セラーにてさらに熟成させることも可能です。

オススメ料理

• ロブスターのアメリケーヌ・ソース、パイナップル・トマト、カブのピュレ、白髪ネギを添えて
• ホロホロ鳥のロースト・ローズマリー風味セージのソース添え、バターとスマックを使った白ニンジンのコンフィと一緒に
• 白トリュフ入りペコリーノチーズ、シードパン、ルッコラのサラダ、ピエモンテ産ヘーゼルナッツ

生産者情報

【CHAMPAGNE BOLLINGER（シャンパーニュ・ボランジェ）】

ピノ・ノワールの聖地にて、伝統製法で質の高いワインを造り続けている、1829年に創業したシャンパーニュ・ボランジェ。

創業以来、一度も外部資本を入れることなく、一貫して家族経営を貫いている稀有なメゾンです。

また、木樽発酵を行う数少ないメゾンの一つであり、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエから高い評価を受けています。

中でも、樹齢50年以上のオーク材から作られた古樽での発酵・熟成が、ボランジェ特有の重厚で複雑な味わいを形作っています。

特に「スペシャル・キュヴェ」は世界中で愛される代表作。1884年には英国王室への納入を許され、現在も英国王室への納入を続けています。

また、マダム・エリザベス・リリー・ボランジェの功績はメゾンにとって大切なレガシーであり、彼女はメゾンを第二次世界大戦の騒乱から守り抜き、シャンパーニュの普及に尽力しました。

「私たちが飲んでいるのは、お祝いの時と、そうでない時」という彼女の有名な言葉は、ボランジェの精神を象徴しています。

1973年からは007シリーズとの信頼関係が築かれ「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

テクニカル情報

生産者／蒸溜所名

シャンパーニュ・ボランジェ

原産地呼称

AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）