ジャン ラルマン ブリュット レゼルヴ NV 750ml 箱なし シャンパン

商品について

テイスティングコメント

樹齢60年を超える古樹のブドウを使用。香りは透明感がありながらも奥行きがあり、ミネラルのニュアンスが明確に感じられます。味わいは細かく豊富な酸とミネラルが骨格を形づくり、全体に深い凝縮感が広がります。余韻は長く、ヴェルズネイのテロワールが究極的に表現された、堂々としたスタイルです。

製法の特徴

ヴェルズネイのテロワールが最大限に表現され、果実味・酸・ミネラルのすべてが深く凝縮されたスタイルが特徴です。スケール感のある構成と、男性的で力強い骨格を備えた味わいは、シャンパーニュを知り尽くした著名なワイン評論家からも高く評価されています。

発酵・熟成

ホーロータンクで発酵を行い、瓶内で30ヶ月以上の熟成。ドサージュは4g/Lに抑えられ、素材の純度とテロワールの個性が際立ちます。

原産地呼称

AOC. Champagne（シャンパーニュ）

評価

ヴィノス：93点 / ワイン・スペクテイター：90点

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• 生ガキ
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• ローストポーク

生産者情報

生産者について

ジャン・ラルマン・エ・フィスは、ピノ・ノワールの銘醸地ヴェルズネイにおいて、最上区画を所有する入手困難な生産者です。ヴェルズネイでもトップクラスと称される区画を持つレコルタン・マニピュランであり、現当主ジャン・リュック・ラルマンは、曾祖父の代からブドウ栽培を受け継いできました。シャンパーニュ造りは1951年に開始されています。

畑・環境

所有畑はわずか4ha。極めて贅沢な栽培と醸造を行っており、シャンパーニュ愛好家から高い支持を集める、希少な造り手のひとりです。

製法・こだわり

近年、ボランジェやランソンといった有名メゾンとの契約を終了したことで、自社元詰めシャンパーニュの品質はさらに向上。新たにリリースされるミレジムにも注目が集まっています。