栗料理と相性抜群のイタリアワイン｜ランブルスコ・キャンティ・ブルネッロ

秋の訪れを感じる食材といえば、ほくほくと甘い栗です。イタリアでは、昔から栗とワインの組み合わせが親しまれており、焼き栗やリゾットなど、さまざまな料理でその奥深い味わいが楽しまれています。今回は、そんな栗料理にぴったりのイタリアワインの特徴とおすすめの一本を紹介します。

目次

焼き栗に合うワイン
栗のリゾットに合うワイン
特別な栗料理と合わせたい格上のワイン
まとめ

焼き栗に合うワイン

ほのかな甘みが広がる焼き栗には、豊かな果実味を持つイタリアの赤ワイン「メディチ エルメーテ クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ドルチェ」がおすすめです。干しイチジクやいちごを思わせる華やかな香りが、栗の柔らかな甘みと見事に調和します。ほどよい酸味と微発泡の爽やかさが後味をすっきりまとめ、口の中を心地よくリセットしてくれます。
自分好みの一本を見つけたい方は、軽やかで飲みやすい微発泡のランブルスコから探してみるとよいでしょう。焼き栗と一緒に楽しめば、香ばしさと果実味が溶け合い、栗の風味を引き立ててくれます。

メディチ エルメーテ クエルチオーリ レッジアーノ ランブルスコ ドルチェ

焼き栗に合うランブルスコを探す

栗のリゾットに合うワイン

栗のやさしい甘みとバターのコクが広がるリゾットは、イタリア・トスカーナの赤ワイン「カステッロ ディ アマ モンテブオーニ キャンティ クラシコ リゼルヴァ」と相性抜群です。熟したチェリーやベリーの果実味が栗の甘みと調和し、爽やかな酸味がバターやチーズのまろやかさを引き締めます。
ほかにも、栗のリゾットに合うワインを試してみたい方は、濃厚な味わいを整えてくれるキャンティ・クラシコから探してみてください。しなやかタンニンと香りの奥行きが、リゾットの味わいを上品にまとめ、少し大人なひと皿に格上げしてくれます。

カステッロ ディ アマ モンテブオーニ キャンティ クラシコ リゼルヴァ

栗のリゾットに合うキャンティ・クラシコを探す

特別な栗料理と合わせたい格上のワイン

栗を使った料理の中でも、肉と合わせたメインディッシュや香ばしく焼き上げたグラタンなど、少し手の込んだ一皿には「ビオンディ サンティ ロッソ ディ モンタルチーノ」がぴったりです。赤いベリーやプラムを思わせるジューシーな果実の香りに、スミレやハーブのニュアンスが重なり、上品で奥深い印象に。口に含むと、繊細なタンニンとほどよい酸味が見事に調和し、栗のまろやかな甘みと料理のコクをしっかりと支えます。
トスカーナの名醸地で生まれるブルネッロは、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。丁寧に仕上げた栗料理と合わせれば、秋の食卓を一段と豊かに演出してくれます。

ビオンディ サンティ ロッソ ディ モンタルチーノ

栗料理に格別のブルネッロを探す

まとめ

栗料理にぴったりのイタリアワインの特徴とおすすめの一本を紹介しました。栗には、果実味のあるイタリアワインがよく合います。秋のひと皿をより華やかで上質に彩る自分好みの一本を、ぜひ当店のワインの中から見つけてください。

イタリア赤ワイン一覧を見る

イタリア白ワイン一覧を見る