ジェルサンド（エティエンヌ）ルフェーブル レゼルヴ カルト ドール グラン クリュ NV 750ml 箱なし エクストラ ブリュット シャンパン

父と娘が紡ぐ才能と情熱が育む極上キュヴェ

■商品について
長年、父エティエンヌとともにシャンパーニュ造りに情熱を注いできた娘、ジェルサンド。

2021年の父の引退を機に、メゾンの名を彼女自身の名「ジェルサンド・ルフェーブル」へと一新しました。

父の確かな技術と彼女自身の繊細な感性が融合し、ヴェルズネイのテロワールを表現した唯一無二のシャンパーニュが誕生。

この1本に凝縮された新たな歴史の幕開けを、ぜひご堪能ください。

■ワイナリー「ジェルサンド・ルフェーブル」について
モンターニュ・ド・ランスの中心、グラン・クリュの村ヴェルジーに位置する「ジェルサンド・ルフェーブル」は、1621年から続くブドウ栽培の歴史を持つ由緒ある家族経営のワイナリーです。

これまでの「エティエンヌ・ルフェーブル」という名から、2021年に娘のジェルサンド・ルフェーブルへと代が替わったことを機に、新たな歴史を歩み始めました。

伝統を貫いた父の誇り
代々ブドウを育ててきたルフェーブル家。
先代当主のエティエンヌ・ルフェーブル氏は、独立した造り手（RM）として「ブドウを大手メゾンに売らない」という強い信念を貫きました。

これは、安易な利益に走ることなく、自らの手でシャンパーニュを造り続けるという、ルフェーブル家の誇りそのものです。

新たな風を吹き込む新世代の感性
この揺るぎない精神を引き継いだ娘のジェルサンド。
幼い頃から父の背中を見て育ち、共に栽培・醸造に携わってきた彼女は、伝統と信念を大切にしながらも、その才能と感性でワイナリーに新しい息吹を吹き込んでいます。

所有する合計8haの畑のうち、グラン・クリュの村ヴェルズネイの畑が4haを占めており、その優位性は「ジェルサンド・ルフェーブル」のシャンパーニュに、より一層洗練された形で表現されています。

ヴェルズネイのピノ・ノワール
モンターニュ・ド・ランスの北東部に位置するヴェルズネイは、シャンパーニュでも最高のピノ・ノワールを生むグラン・クリュとして知られています。

南向き斜面で豊潤なワインをもたらすアイやブジーとは異なり、ヴェルズネイの畑は緩やかな北向き斜面に広がります。

この独特なテロワールが、ヴェルズネイのピノ・ノワールに精緻な酸、ミネラル感、そして気高さを与えます。

その優雅で厳粛な美しさは、「ピノ・ノワールならばヴェルズネイ」と評されるほど、多くの生産者から切望される絶対的な地位を確立しています。

■このシャンパーニュについて
モンターニュ・ド・ランスの特級畑ヴェルズネイを主軸に、ヴェルジー、ボーモン、マイィをブレンドしたグラン・クリュ・シャンパーニュ。

平均樹齢40年のブドウから生まれたワインは、洋ナシやアプリコットの熟したアロマと香ばしいナッツのニュアンスを纏い、果実味に富みながらも繊細で透明感のある味わいを備えています。

厳粛なストラクチャーや透明感、伸びやかさなど、ヴェルズネイの美点を端的に表現しているキュヴェです。

醸造・熟成
ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成後、瓶熟49ヶ月以上。
・ドザージュ：6g/L

飲み頃温度
7〜10℃

オススメ料理
鶏レバーのパテ、白子の天ぷら（塩・レモン）、海老とアスパラガスのXO醤炒め、クリーミーで熟成感のある白カビチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE GRAND CRU
（シャンパーニュ・グラン・クリュ）

※インポーター資料より引用