【正規輸入品】 メゾン マム RSRV（アール エス アール ヴイ） ブラン ド ノワール 2018 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

真のエレガンスを纏ったヴィンテージ・シャンパーニュ

■商品について
ヨーロッパ各国の王室に愛されてきた「メゾン マム」は、1904年には英国王室御用達のシャンパーニュに指定され、同年に開催されたダービーの日には、バッキンガム宮殿での祝宴に供されるという、創業以来初の名誉を賜りました。

「RSRV（アール・エス・アール・ヴィ）」、それは「メゾン マム」の最高醸造責任者により傑出されたワインに記されるミステリアスなコード。

メゾンの親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るための秘蔵のシャンパーニュを起源としています。

「RSRV」の最大の特徴は、厳選されたテロワール（場所、気候、土壌などのブドウの生育環境）で収穫されたグラン・クリュのブドウのみでつくられている点です。

創業者ジョルジュ・エルマン・マムが掲げた「Only the Best ～最高のシャンパーニュを、最高の人々へ～ 」という哲学。

これに基づき、「メゾン マム」が代々守り続けているスタイルの結晶が、最高峰シャンパーニュであるRSRVのラインナップです。

■メゾン マムについて
1827年の創業以来、「Only the Best.（最高のシャンパンだけを）」という理念を掲げるメゾン マム。

フランスの勲章レジオン・ドヌールを模した赤いリボン（コルドン・ルージュ）が目印です。

2世紀あまりを経た今も、ジョルジュ・エルマン・マムのビジョンはメゾン マムの理念と優れたシャンパーニュ造りの指針となっています。

このビジョンから、ブドウ畑への深い愛情、伝統的なクラフトマンシップと革新的なアプローチを尊重する姿勢が生まれ、優れたワイン造りの原動力となっており、メゾン マムのシャンパーニュの唯一無二のスタイルを確立しました。

時代を超えて磨き抜かれたクラフトマンシップにより生まれるメゾン マムのシャンパーニュは、メゾンの伝統と挑戦を体現しています。

最高醸造責任者「ヤン・ムニエ」
シャンパーニュ地方、ヴィトリー・ル・フランソワに生まれ、ブドウの生産とワイン造りを行う家族の3世代目として育ち、常に自身のルーツを大切にしてきました。

彼は農学、農業工学、醸造学の専門教育を受け、シャンパーニュ造りの大手協同組合に入社し、複数の工程を学びました。

その後、老舗シャンパーニュ・メゾンで5年間のキャリアを経た後、2017年に再び同組合に戻り、最高醸造責任者に就任しました。

ヤンは、シャンパーニュのテロワールに深い愛着を持ち、ワインの品質に徹底的にこだわり、人々の感性とテロワールが調和したワイン造りに取り組んでいます。

■このシャンパーニュについて
「ブラン・ド・ノワール」は、単一のテロワール、ブドウ品種、その年のベストを表現する象徴的なキュヴェです。

真のエレガンスと美しく複雑なアロマを持った、強い個性のシャンパーニュです。

使用ブドウについて
ジョルジュ・エルマン・マムが1840年に最初に取得し、メゾン マムが代々守り続けているヴェルズネイの畑から収穫されるピノ・ノワールから造られています。

ヴェルズネイはシャンパーニュ地方の中でもグラン・クリュに分類されている17の村の一つとして有名です。

この卓越したテロワールは、独特の気候、丘陵地の斜面と石灰岩の下層土を特徴としており、これらが抜群のヴィンテージを生み、マムのシャンパーニュのスタイルとエレガンスの源となっています。

熟成
メゾン マムのセラーで6年以上熟成させ、豊かなアロマとストラクチャーをフルに開花させています。

テイスティング・コメント
黄色のベースにゴールドのハイライトが差し、スモーキーな香りに加えて、バニラと梨のマーマレード、バターを塗ったクロワッサンのアロマが感じられます。

ピノ・ノワールの力強さとストラクチャーから来る素直なインパクトの味わいは、心地よい緊張感のあるフィニッシュへと続きます。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
成熟したコンテチーズやドライフルーツ、ローストしたアーモンドと合わせると完璧です。

鶏胸肉や野鳥の料理にもよく合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE GRAND CRU
（シャンパーニュ・グラン・クリュ）

※インポーター資料より引用