【正規輸入品】モエ エ シャンドン アイス アンペリアル NV 750ml 箱なし ドゥミ セック シャンパン

※商品画像はイメージです。ボトルなどのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
モエ・エ・シャンドンの伝統的なスタイルはそのままに、もっと自由にシャンパンを楽しむことができるのが、アイス・アンペリアル。

こちらは、氷を浮かべて初めて完成する、甘口のシャンパンです。

マンゴーやグアバなど力強いトロピカルフルーツの香りに、ふくよかなネクタリンやラズベリー、そしてほのかなショウガの風味も感じることができます。

果実の凝縮感、ふくよかさ、そしてフレッシュさが絶妙なバランスで、氷を入れて楽しむための味わいを造りだしています。

■モエ・エ・シャンドンについて
1743年、クロード・モエによって創立されたモエ・エ・シャンドンは、275年以上の歴史を誇るシャンパーニュ・メゾン。

「シャンパンの魔法を世界中に」という願いのもと、セレブレーションや人生の忘れられない瞬間に寄り添い、人々を魅了してきました。

モエ・エ・シャンドンでは自社の畑を多く所有し、そこで穫れた上質のブドウと長年培ってきたワイン造りのノウハウ、近代的な設備を活かして、クオリティの高いシャンパンを造り続けています。

偉大な土地の恵みと伝統がもたらすシャンパーニュ
モエ・エ・シャンドンのシャンパンは、シャンパーニュ地方で最も大きな敷地面積を誇るブドウ畑で栽培されたブドウから造られています。

1,150ヘクタールもの白亜質の豊かな土壌、その50%はグラン・クリュ（特級畑）、そして25%はプルミエ・クリュ（1級畑）と格付けされています。

シャンパーニュ地方で獲れる上質なブドウ、長年培ってきたシャンパン造りのノウハウ、そして近代的な設備を活かし、あらゆる時間を記念すべき瞬間へと導くシャンパンを造り続けています。

■このシャンパーニュについて

アッサンブラージュ
革新的なこのシャンパンのアッサンブラージュ（ブレンド）の特徴は、ピノ・ノワール主体（40〜50%）の力強い果実味としっかりとしたドザージュが融合しているところにあります。

また、まろやかでジューシーなムニエ（30〜40%）がシャンパン「アイス アンペリアル」の豊かでとろけるような味わいに貢献しています。

そして酸味が際立つシャルドネ（10〜20%）がフィニッシュを爽やかにします。

・熟成期間：18か月
・デゴルジュマン後の熟成：3か月
・ドザージュ：45g/L

テイスティングノート
3個のアイスキューブを入れたシャンパン「アイス アンペリアル」を口に含むと、雪原、ココナッツ、熟した洋ナシの果肉といった、白のイメージが浮かびます。

続いて、スライスしたパイナップル、ピーチ、マンゴーなどの黄色いフルーツの色調が感じられると同時に、新芽の柔らかいグリーンや、少し酸味のある青いリンゴが現れます。

口に含むと、型破りで自由な、思いがけないテクスチャ―を感じられます。

細かくカットされた野菜やフルーツを加えると、球体、小さな立方体、三角形などキュビズムを思わせるテクスチャーを想起させます。

加える食材の甘味や食感がテクスチャーを変えます。
ジューシーなテクスチャーやコントラストを持つ食材がおすすめです。

アイス・アンペリアルの楽しみ方
1,ボトルを約7℃まで冷やします。
2,アイス・アンペリアルを注ぎます。
（口の広いワイングラスがオススメです）
3,大き目のアイスキューブを3つ加えます。

フードペアリング
アイスアンペリアルは、単体でももちろんおいしく飲むことができますが、付け合わせに塩味のある食べ物があれば、よりいっそうシャンパンの甘みと果実味を味わうことができます。

・タイ、スズキ、サーモンなどのカルパッチョやタルタル、セビーチェ
・マンゴーやピンクペッパーを添えたマグロのタルタル
・イベリコハムやパルマ産の生ハムとフルーツの盛り合わせ
・フルーツと合わせたフレッシュシェーブルチーズ など

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用