【正規輸入品】モエ エ シャンドン モエ アンペリアル NV 750ml 箱なし ブリュット シャンパン

商品について

テイスティングコメント

グリーンアップルや洋ナシを思わせる新鮮な果実の香りに、白い花やミネラルのニュアンス、ブリオッシュやシリアルを思わせる熟成香が調和します。フレッシュさとエレガントさを兼ね備え、しなやかで芳醇な口当たりが魅力です。

ストーリー・製法の特徴

「モエ アンペリアル」の名は、メゾンの三代目当主ジャン・レミー・モエと親交のあった皇帝ナポレオン1世に由来します。ナポレオン1世はメゾンのカーヴやエペルネ地方のモエ家を訪れ、遠征の無事を祈り、勝利の祝杯をあげたとされています。ジャン・レミー・モエはナポレオン1世からレジオン・ドヌール勲章を授与されました。また、ボトルの口をサーベルで切る「シャンパンサーベル」は、ナポレオンと遠征軍が考案したともいわれています。

誕生以来、モエ・エ・シャンドンを代表する一本として親しまれてきました。厳選したベースワインを100種類以上ブレンドし、そのうち20～30％にリザーブワインを使用。熟成感と複雑さを重ねながら、メゾンらしいスタイルの一貫性とバランスを生み出しています。

熟成

• 熟成期間：24か月
• デゴルジュマン後の熟成：3か月
• ドザージュ：7g/L

原産地呼称

AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

おすすめ料理

前菜からデザートまで、幅広い料理に寄り添います。

• 刺身、寿司
• ホタテのカルパッチョ
• 海老の天ぷら（塩）
• 牡蠣のバターソテー
• 鶏むね肉のロースト ハーブソース
• フェタチーズ（羊乳・フレッシュタイプ）

生産者情報

生産者について

1743年にクロード・モエが創立したモエ・エ・シャンドン。「シャンパンの魔法を世界中に」という願いのもと、セレブレーションや人生の忘れられない瞬間に寄り添ってきたシャンパーニュ・メゾンです。

畑・環境・気候

メゾンはシャンパーニュ地方に広大な自社畑を所有しています。資料によると、白亜質の土壌に広がる畑は1,150ヘクタールに及び、その50％がグラン・クリュ、25％がプルミエ・クリュに格付けされています。

製法・こだわり

自社畑で収穫した上質なブドウに、長年培ってきたワイン造りのノウハウと近代的な設備を掛け合わせ、記念すべき瞬間にふさわしいシャンパーニュを造り続けています。