クルーズ ワイン カンパニー ホワイト ジンファンデル ペティヤン ナチュレル イーグルポイント ランチ メンドシーノ 2022 750ml アメリカ スパークリングワイン 辛口

ニューカリフォルニアワイン界を牽引する実力派スター

■商品について
カリフォルニア・メンドシーノを拠点とするクルーズ・ワイン・カンパニーが手掛けるペティヤン・ナチュレル製法のスパークリングワインです。
このワインに使用されるブドウは、ユカイア市近郊の標高600mに位置するオーガニック認証を受けた「イーグルポイント・ランチ」で栽培されています。
高標高により、ブドウの風味が凝縮され、極端な暑さから守られています。樹齢40年前後の低収量のブドウを使用し、50%は足踏みで丁寧に破砕してプレスにかけています。シャンパーニュのプレス・サイクルを使用し、キュヴェのみを使用。発酵途上のワインを瓶詰めし、瓶内で発酵を完結させる伝統的な手法で製造され、6ヶ月間の瓶内熟成を経てドサージュ0gの完全辛口に仕上げられています。
2022年ヴィンテージで生産本数は3,000本と限られており、王冠で栓をした5バール(約4.9気圧)の繊細な泡立ちが特徴です。

■生産者情報
「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」は今、世界中から最も注目を浴びているカリフォルニア・ブランドです。

この2つのブランドのオーナー兼醸造家であるマイケル・クルーズは、カリフォルニア大学バークレー校で生化学を専攻し、卒業後はサターホームやスターモント等で科学的な観点から醸造を学びました。正式な醸造の教育は一切受けておらず、手探りと現場での経験をもとにワイン科学を全て独学で学び、2013年に「クルーズ・ワイン・カンパニー」と「ウルトラマリン」を設立しました。そして、そのわずか3年後に「サンフランシスコ・クロニクル」紙でその年の醸造家に選ばれ、カリフォルニア・ワイン業界における異端児として脚光を浴びます。

「クルーズ・ワイン・カンパニー」ブランドではカリフォルニア特有のピュアな果実味と透明感、そしてしっかりとした骨格を持つ感受性の高いワインを、「ウルトラマリン」ブランドではシャンパーニュのレコルタン・マニュピュランをインスピレーションに、単一畑、単一ヴィンテージの香り高い手造りスパークリング・ワインを生産しています。
アメリカ現地の星付きレストランでさえも年間の割当が数本のみで、数多くのソムリエやワインバイヤーが、喉から手が出るほど欲しがる人気ワインです。多様性の時代に入ったカリフォルニアワインを象徴するかのように、従来のスタイルやブドウ品種に囚われずに、複雑で個性あるフレッシュなワインを造ります。口コミやSNS等を積極的にマーケティング・ツールとして活用し、まさに次世代を担う新進気鋭のワインメーカーとして世界に飛躍しています。

■テイスティングコメント
爽快感あふれるスイカやバラ、パンの生地のアロマが特徴的です。口に含むと軽やかでフルーティーな印象がありますが、存在感があり、ワインらしい奥行きも感じられます。
シリアスでありながらも楽しく飲めるワインで、味わいについて考えさせられる複雑さも持ち合わせています。

■合わせるお料理
前菜
シーフード料理
サラダ
和食
軽めのアジア料理など

■原産地呼称
AVA メンドシーノ