ドント グルレ ロック ソラーレ セザネ エクストラ ブリュット NV 750ml 箱なし シャンパン

心地よい余韻が魅力の次世代スター生産者のエントリーキュヴェ

■商品について
ドント・グルレはかつて『シャルトーニュ・タイエ』が一躍脚光を浴びた時と同じように、今世界中のワインジャーナリスト・愛好家が最も注目するシャンパーニュ生産者の一人。

大地に敬意を払いながら畑を育て、テロワールからのメッセージをできるだけ反映した最良でバランスの取れたシャンパーニュを生み出す事を心掛けています。

生み出されるシャンパーニュは、優れたテクスチャーと力強さを兼ね備え、複雑でありながらも素晴らしい味わいで、多くの飲み手を魅了してやみません。

これからあっという間にスターダムにのし上がり、入手困難を極めるであろう造り手のその味わいを、この機会にぜひご堪能ください。

■ドント・グルレについて
「土壌を生かすこと」「完熟したブドウを収穫すること」「樽を用いて醸造すること」「ドサージュを控えめにすること」という独自の哲学のもと、評価誌や愛好家を唸らせる逸品を生み出しているドント・グルレ。

次世代のシャンパーニュ界を牽引するスターとして、今、世界中のメディアやワイン愛好家から最も注目を集める生産者の一人です。

シャンパーニュ専門誌「Bulles et Champagne」では「ヴィニロン・オブ・ザ・イヤー」を受賞。

また、ワイン・アドヴォケイトは「シャンパーニュの未来において極めて重要な役割を担うことがはっきりとしており、それはボトルの中のワインが物語っている。」「ワインメーカーとしての彼の今後の進化に期待せずにはいられず、心からお勧めである。」と最大級の賛辞を送っています。

Vigneron（ヴィニュロン）とは
『Vigne（ブドウの樹）』という言葉の末尾に「ron」が付き「ブドウを栽培する農家」を意味しています。

英語では「winegrower」、フランス語では「vigneron（女性はvigneronne）」と表現されます。

シャンパーニュ地方において「ヴィニュロン」という言葉は、ブドウ栽培から醸造までを一貫して行う造り手を指すことが多く、特にRM（レコルタン・マニピュラン）とほぼ同義で用いられます。

彼らは自ら栽培したブドウを用いてシャンパーニュを製造するため、それぞれの畑の個性や造り手の哲学が色濃く反映された独自のスタイルを持つシャンパーニュを生み出しており、近年特に注目を集めています。

■このシャンパーニュについて
こちらは、生産終了となったダン・ザン・プルミエ・タンに代わるワイナリーのエントリーキュヴェにあたるもの。

コート・ド・セザンヌ地区のバルボンヌ・ファイエルとフォンテーヌ・ドニ・ニュイジーにある1970年代に植樹された区画で育まれたブドウを使用しています。

エントリーレンジとはまったく思えないほどの、完成度の高い仕上がりの1本です。

醸造と熟成
【醸造】
空気圧プレス、バリック発酵、無濾過、無清澄、SO2少量添加

【熟成】
バリック10ヶ月（新樽15〜20%)、瓶熟24ヶ月

【ドサージュ】
3g/L

評価
ワイン・アドヴォケイト：95

テイスティング・コメント
熟した白桃や洋梨のアロマに、ナッツや焼き菓子のニュアンスが重なる芳醇な香り。

口当たりは滑らかで、果実味とミネラルが調和し、余韻にはほのかな塩味と苦味が心地よく残ります。

飲み頃温度
7〜10℃

オススメ料理
真鯛の昆布締め、アボカドのサラダ わさび風味ドレッシング、鶏ささみとセロリのレモンマリネ、牡蠣のオイル漬け、カリフラワーのポタージュ 白胡椒とオリーブオイル仕上げ、海老とブロッコリーのガーリックソテーレモン仕立て、などと良く合います。

■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）

※インポーター資料より引用