パイパー エドシック エッセンシエル エクストラ ブリュット コード ルージュ エディション NV 750ml 消火器型クーラーボックス付 シャンパン

商品について

テイスティングコメント

淡い黄金色の贅沢な泡が立ち昇り、美しい流れ星のようにはじけます。

みずみずしく贅沢な果実味に、ユニークなミネラルの個性と微かなヨードの香りが漂い、軽やかで新鮮なテクスチャーはふんわりとした織物のモスリンを思わせます。

柑橘類やリンゴ、白い果実のいきいきとした香りに加え、長期熟成由来のアーモンドやフルーツケーキを思わせる力強く優美な香りが広がり、ワインが長い間セラーで静かに熟成されていたことを感じさせます。

ストーリー/製法の特徴

消火器をモチーフにした大胆なクーラーボックスに、パイパー・エドシックの代表的キュヴェ「エッセンシエル エクストラ・ブリュット(750ml)」を内封した特別な限定品。

「CODE ROUGE(コード・ルージュ)＝ 緊急の喜びへの応答」をテーマに、灰色になりがちな日常に予想外で壮観な歓びをもたらすというブランドスピリットを体現しています。

過去に話題を呼んだリップスティックやアイスクリーム型に続くこのパッケージは、メゾンのエネルギーと遊び心を象徴する新たなアイコンです。

このユニークな外見にふさわしく、中身のシャンパーニュは最低3年間セラーで辛抱強く熟成させることで生まれる繊細な一体感が特徴です。

その確かな品質の証しとして、ボトルの表ラベルには使用ブドウ品種、リザーヴワインの比率、セラーに入れた年が明記されています。

自分へのちょっとしたご褒美にはもちろん、大切な人へのサプライズギフトとして、日常に鮮やかな彩りを添えてみてはいかがでしょうか。

受賞歴

• IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2021：ノンヴィンテージ クラシックブレンド シャンパン トロフィー
• IWSC(インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション)2024：金賞
• ムンドゥス・ヴィニ2024：金賞
• CSWWC(シャンパン&スパークリングワイン・ワールド・チャンピオンシップ)2024：金賞

評価

• ワイン・エンスージアスト2024：92点
• ジェームズ・サックリング2024：92点

栽培

• 土壌：白亜質土壌
• 平均樹齢：約30年
• 収穫方法：手摘み

醸造

リザーヴワインを約27％使用しています。

• 発酵：18度に温度管理されたステンレスタンクにて10日間
• 熟成：澱とともに最低3年間以上瓶内熟成

飲み頃温度

• 10～12℃

おすすめの料理

• ウニ、オマール海老、牡蠣などの新鮮な魚介類
• イベリコ豚の生ハムなどのシャルキュトリー
• 北京ダックや酢豚といった中華料理
• まぐろやサーモンの寿司や焼き穴子の白焼き
• ヒラメのバターソースや鶏の香草パン粉
• ナチュラルチーズ(シャウルス、サレール、ゴルゴンゾーラなど)

生産者情報

CHAMPAGNE PIPER-HEIDSIECK(シャンパーニュ パイパー・エドシック)

1785年に創業し、ランスに本拠を構える歴史あるシャンパーニュ・メゾン。現在は、高級靴ブランド「J.M.ウエストン(ジェイ・エム・ウエストン)」などを擁するEPIグループの一員として、その洗練を極めた世界観を広げています。

その味わいは古くから宮廷で人気を博し、フランス王妃マリー・アントワネットへ献上されました。

また、映画界との関係も深く、数多くの国際映画祭をサポートしてきたほか、マリリン・モンローにも愛された「華麗ではつらつとした」スタイルは、世界中の愛好家から高い評価を得ています。

醸造面においても、インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)にて「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を計8回受賞するなど、世界的な評価を確立しています。

【伝統と革新を担う天才醸造家】

パイパー・エドシックの進化の中心にいるのは、2018年より就任したエミリアン・ブティヤ氏です。

彼は、シャンパーニュ地方に深く根ざした伝統と、国際的な経験を通して磨かれたグローバルな視点という、二つの側面を併せ持つシェフ・ド・カーヴ(チーフワインメーカー)です。

ブドウ栽培と醸造学における稀有な専門知識を兼ね備えた彼は、メゾンの伝統に新たな息吹を吹き込み、新鮮なエネルギーをもたらしています。

革新的な技術でブドウ畑のリズムを操り、環境への影響を最小限に抑えながら最高品質のワインを造るために日々努力しています。

この考え方は、エミリアン氏がメゾン内でCSR問題に取り組む上で不可欠な役割を担っており、彼はパイパー・エドシックのBコーポレーション(B Corp)認証取得に向けた取り組みを成功に導きました。

2021年のIWC特別授賞式では、彼自身も「スパークリングワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しています。

テクニカル情報

• 生産者：シャンパーニュ パイパー・エドシック
• シェフ・ド・カーヴ：エミリアン・ブティヤ
• 認証：B Corp(公益性の高い企業に与えられる国際認証)、HVE(環境価値重視認定)、VDC(シャンパーニュ地方サステナブル栽培認証)
• 原産地呼称：AOP. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)
• ドザージュ：4g/L(瓶詰め時期により異なる)
• パッケージ仕様：透明プラスチックケース入り、クーラーボックス材質(本体、蓋)：スズ