グラハム ベック ブリュット ブラン ド ブラン 2020 750ml 箱なし 南アフリカ ウエスタンケープ スパークリングワイン

商品について

テイスティングコメント

若々しいシャルドネ特有の淡いグリーンを帯びた輝かしい黄金色を呈し、グラスの表面ではきめ細やかな泡が絶え間なく弾け、柔らかなムースの層を形成します。

レモンや白桃、洋梨といったフレッシュな果実香が溢れ出し、時間の経過とともにスパイスやブリオッシュ、香ばしいローストアーモンドの香りが重なることで、さらなる複雑味が深化します。

口に含むと、まずは気品ある柑橘やアプリコットの風味が広がり、中盤からは熟した青リンゴやジューシーな桃を思わせる、凝縮した味わいへと鮮やかに移り変わります。

何層にも重なるクリーミーな質感は瑞々しい酸と完璧な調和を見せ、60カ月という歳月が育んだリッチでエレガントな余韻が、五感を満たすように長く続きます。

ストーリー/製法の特徴

南アフリカで最も多くの賞を受賞してきたスパークリングワインのひとつである、グラハム・ベックの「ブラン・ド・ブラン」。

過去には国際ワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）において「世界最高の瓶内二次発酵スパークリングワイン」の栄冠に輝くなど、その品質は国内外の著名な場で高く評価され続けています。

おいしさの秘密は、南アフリカにおける「カプ・クラシック（瓶内二次発酵）」の聖地、ロバートソン・エステートのテロワールにあります。

豊富な石灰質を含む土壌から厳選されたシャルドネ100％で造られるこの一本は、エステートが誇る卓越したミネラル感と気品を、他に類を見ないほど見事に表現しています。

濃厚でクリーミー、そしてエレガントな余韻が長く続く味わいは、まさにワイナリーの哲学が凝縮された「定番中の定番」にして最高峰の逸品。

南アフリカが世界に誇る「究極のブラン・ド・ブラン」を、ぜひご堪能ください。

栽培と収穫

ブドウの栽培地は、ロバートソンの自社エステートの中でも最も古く最高品質を誇る特別な区画が厳選されており、その土壌は豊富な天然石灰岩と高濃度の石灰質堆積物で構成されているのが特徴です。

ここで育てられる5種類の異なるシャルドネのクローンは、それぞれが独自の香りと風味の要素を持ち寄ることで、ベースワインに並外れた複雑さとミネラル感をもたらします。

最高の品質を保つため、収穫は早朝の涼しい時間帯にすべて手摘みで行われ、収穫後直ちにセラーへと運ばれたブドウは全房のままプレス機へと投入されます。

果汁を可能な限りゆっくりと抽出する丁寧な全房プレスを行うことで、雑味のない純度の高い最上のエッセンスのみを取り出しています。

醸造と熟成

全房プレスによって得られた果汁から「キュヴェ」と呼ばれる最高品質の搾汁のみを厳選し、全体の46％をシャンパーニュ樽を含むフランス産オーク樽、残りをステンレスタンクにて発酵させます。

樽発酵では新樽比率を抑えた古い木樽を使用することで、過度な香りを付けることなく、ベースワインに並外れた複雑さとリッチな質感、そして力強い骨格を与えています。

それぞれの容器で5カ月間澱とともに熟成させた後、両者を巧みにブレンドして瓶詰めを行い、瓶内二次発酵の工程へと移ります。

その後、瓶内で澱とともに60カ月という驚異的な長期間にわたって熟成させることで、きめ細やかな泡立ちと、歳月のみが成し得る深みのある熟成感を最大限に引き出しています。

受賞歴・評価

【2025】

• プラッターズ・南アフリカ・ワインガイド：4.5つ星
• ティム・アトキン：94ポイント

【2024】

• 全米ワインチャレンジ：トップ100入り ＆ ダブルプラチナ賞受賞
• ベリタス・アワード：ゴールド（91ポイント）受賞
• インターナショナル・ワイン＆スピリット・コンペティション（IWSC）：93ポイント

飲み頃温度

• 8℃

おすすめ料理

• 白身魚のカルパッチョ
• カマンベールチーズフライ
• 鱸の塩焼き レモン添え
• 豚肉のソテー ローズマリー風味
• グレープフルーツのソルベ

生産者情報

Graham Beck Wines（グラハム・ベック・ワインズ）

1983年、創始者グラハム・ベック氏がシャンパーニュ地方と酷似した「石灰質土壌」をロバートソンに見出したことから、その歴史は始まりました。

1994年のネルソン・マンデラ氏、2008年のバラク・オバマ氏の大統領就任（当選）の祝杯に採用されるなど、歴史的な勝利の瞬間に寄り添う「祝福のワイン」としての地位を確立しています。

その根底には、南アフリカの豊かなテロワールを次世代へ繋ぐという強い哲学があり、世界自然保護基金（WWF）の「コンサベーション・チャンピオン」として、1haの畑に対し4.5haの自然を保護するサステナブルな活動の先駆者としても知られています。

究極の泡へ捧げる専門ハウスの矜持

醸造責任者は、「ミスター・バブルス」の異名を持つ南アフリカ・スパークリングワイン界の至宝、ピーター・フェレイラ氏です。

2016年にはさらなる高みを目指してスティルワインの生産を完全に終了し、全ての情熱を瓶内二次発酵（Cap Classique）のみに注ぐ「スパークリング専門ハウス」へと進化を遂げました。

本場シャンパーニュから取り寄せた最高級の醸造設備を駆使し、全房プレスによる純粋な果汁の抽出と長期瓶内熟成を徹底。

一切の妥協を許さない「完璧な泡」への執念が、世界を魅了する緻密でエレガントな味わいの源泉となっています。

テクニカル情報

• 産地：南アフリカ ウエスタン・ケープ（ブリード・リヴァー・ヴァレー）
• 生産者：グラハム・ベック・ワインズ
• セラーマスター：ピーター・フェレイラ
• ビオ情報：サステナブル農法
• 認証機関：South African Wine and Spirits Board（SWSA）
• 原産地呼称：WO. ROBERTSON（ロバートソン）