マルジリー ユランス ロゼ エヌ エール NV 750ml エクストラ ブリュット シャンパン

商品について

テイスティングコメント

白い花や搾りたてのブラッドオレンジ、そして研ぎ澄まされたチョーク質のミネラル香が美しく幾重にも重なり合う、摘みたての野イチゴやラズベリー、赤スグリの可憐なアロマ。

口に含むと、ムニエ100％ならではのみずみずしくピュアな果実味が軽やかに広がり、キメ細やかな泡立ちとシャープで美しい酸が味わい全体を凛と引き締めます。

中盤からはブドウ本来のクリアな旨味と心地よい塩気が際立ち、どこまでも透明感に満ちた洗練された余韻へと持続する、清らかな魅力を愉しめる上質なロゼ・シャンパーニュです。

ストーリー/製法の特徴

様々な形状のタンクの使い分けなど、他に類を⾒ない強いこだわりを⾒せるシャンパーニュ・マルジリーの「ユランス ロゼ エヌ・エール」。

ガラス容器（WineGlobe）で醸造し、ブドウ本来のピュアな透明感を美しく表現したプレスティージュのロゼ・シャンパーニュです。

シャンパーニュ地方最北端マシフ・ド・サン・ティエリー地区に位置するエルモンヴィル村の優れた区画のムニエのみを使用。

畑は海抜130〜180mの丘陵地に広がり、交互に吹く穏やかな風と適度な乾燥をもたらす恵まれたミクロクリマのもと、水はけに優れた砂質土壌で環境に配慮して栽培されたブドウを手摘みで収穫。

醸造面では土壌由来のシャープな酸と塩味を活かすため、木樽を一切使わずワイングローブ（ガラス製容器）を用いて外気との接触を抑えながら醸造・熟成を行い、澱と共に熟成させて瓶内熟成23ヶ月を経て極低ドザージュでピュアにボトリングされます。

摘みたての可憐な赤果実とブラッドオレンジ、研ぎ澄まされたミネラル感が織りなす清らかな味わいとともに、格別なひとときをお過ごしください。

飲み頃温度

• 8〜10℃

おすすめ料理

• 生ハムとカマンベールチーズ
• エビのマヨネーズ炒め
• サーモンのムニエル
• 鴨肉のソテー（ロースト）
• 豚ロースのソテー（ポークソテー）

評価

• ワイン・アドヴォケイト：91

生産者情報

DOMAINE DE MARZILLY（ドメーヌ・ド・マルジリー）

ドメーヌ・ド・マルジリーは、シャンパーニュ地方最北端マッシフ・ド・サンティエリーのエルモンヴィル村近くに位置する、リュ・ディ（区画）「マルジリー」に畑を所有する注目のドメーヌです。

史跡修復のキャリアを持つベルギー出身のマキシム・ユランスが父と共に2012年、数十年間放置されていた12世紀の「シャトー・ド・マルジリー」を手に入れたことから歴史は始まりました。

由緒ある建物の再建と土壌分析を経てこの地の偉大なポテンシャルを確信した彼は、妻のアンナと共に、地域の伝統と多様性を尊重した情熱的なワイン造りへの挑戦を決意します。

この信念と情熱に満ちた取り組みは世界中で高く評価され、ゴー・ミヨ誌にて2020年ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（年間最優秀生産者）を受賞。

さらにベタンヌ+ドゥソーヴ誌においても2021年ジーニアス・オブ・トゥモローに選出されるなど、シャンパーニュの新たな未来を担う存在として熱い注目を集めています。

自然を尊重する栽培と妥協なき醸造

現在ドメーヌが自社で管理する3.8haの畑では、テロワールと生物多様性を最大限に尊重しつつ、砂質地帯の代表品種であるムニエを中心に栽培。

環境認証として最高レベルのHVE3（環境価値重視認証レベル3）およびVDC（シャンパーニュ持続可能ブドウ栽培認証）を取得しているほか、象徴的な単一区画「クロ・ド・マルジリー」では完全なオーガニックおよびビオディナミ農法を実践し、Ecocert（エコサート）認証を受けています。

醸造面では、冷蔵車で迅速に輸送したブドウをシャトーの旧木材を用いた4000kgのブドウが入る伝統的な丸型コカールで丁寧に圧搾し、シャトー庭園のオーク等から作られた地元の特注205Lバリック（樽）へ。

人工的な介入を極力排除するため、温度コントロールを行わず、マロラクティック発酵は自然に任せ、熟成中のバトナージュ（手作業による攪拌）も行いません。

ヴィンテージの個性をその年の気候変動ごと樽の中に反映させ、年に2回の手作業によるポワンタージュや伝統的なデゴルジュマン（ア・ラ・ヴォレ）を経て、無濾過・無清澄で瓶詰めされます。

テクニカル情報

• 生産者：ドメーヌ・ド・マルジリー
• オーナー兼醸造責任者：マキシム・ユランス
• 環境認証：HVE認証（最高位レベル3）、VDC（持続可能なシャンパーニュブドウ栽培）
• 原産地呼称：AOP. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
• 醸造・熟成：WineGlobe発酵、澱と共に熟成後、瓶熟23ヶ月
• ドザージュ：2.9g/L