エシカル スピリッツ ラスト エレガント 47% 700ml 箱付 スピリッツ ジャパニーズ クラフト ジン

ボタニカルの華やかなアロマ広がる唯一無二のクラフトジン

■商品について
“ LAST ” という単語には「最後」と「続く」という、一見矛盾する2つの意味があります。

搾り終え、役目を終えたはずの酒粕に、新たな命を吹き込む。

「LAST」は、廃棄されるはずだった酒粕に新たな価値を見出し、持続可能な循環を生み出す、エシカル・スピリッツのシグニチャージンです。

その美味しさとストーリーから、味わうひとに誰もが “ Hidden gem（隠れた才能）” を持っていることを思い起こさせてくれる。

そんな特別な一杯を、この機会にぜひお楽しみください。

■エシカル・スピリッツ株式会社について
「廃棄されるはずだった素材に、新たな命を吹き込む。」ー このユニークな哲学を掲げ、エシカル・スピリッツ株式会社は、日々新しい挑戦を続けています。

たとえば、通常は捨てられてしまう運命の酒粕やコーヒー豆。
彼らは、これらの素材に秘められた豊かな可能性を信じ、独自の蒸留技術で丁寧に引き出し、唯一無二のクラフトジンへと昇華させています。

その根底にあるのは、お酒を造るだけにとどまらない強い想いです。
「蒸留」というクリエイティブな手法を通じて、廃棄物という社会課題の解決に貢献し、持続可能な未来を築くこと。それが彼らの本当の目的です。

彼らの商品は、一口飲むたびに、環境への配慮や資源を大切にするというメッセージを私たちに伝えてくれます。

東京リバーサイド蒸溜所について
エシカル・スピリッツの蒸溜所は、未活用素材にあらゆる角度から光をあて、その “ Hidden gem（隠れた才能）” を引き出す場です。

廃棄されるはずだった酒粕などの「コスト」を「価値」に変える、エシカル生産および消費に特化した再生型蒸留所として、新たな循環を生み出しています。

東京で3つ目の都市型蒸留所として2021年に設立した「東京リバーサイド蒸溜所」。

ジュニパーベリーの香りが立ち上るその建物には、1Fにオフィシャルストア、2Fに料理と合わせてジンを楽しめるBar &Diningを併設しており、造り手が直接届けられる循環の拠点となっています。

■このジンについて

温度変化などによる成分の析出で沈殿物や浮遊物が現れる場合がありますが品質には問題ございません。

原酒には廃棄可能性のあった鳥取県「千代むすび酒造」の酒粕焼酎を使用。

ラベンダーに代表されるフローラルな香りとピンクペッパーやカルダモン、そして花椒のスパイシーさが唯一無二のアロマを織りなします。

10種類のボタニカルの組合せで複雑で華やかなフローラルなジンに仕上げられています。

受賞歴
・世界で最も権威ある品評会のひとつとして知られる「IWSC 2021」において世界1000以上のエントリーから9つのみ選定された最高金賞「Gold Outstanding」を受賞。

・ウイスキー業界で最も権威のある品評会WWAのジン部門「World Gin Awards 2021（WGA）」にて、国別カテゴリーで最も優れている商品に贈られる最高賞「Country Winner」を受賞。

使用ボタニカル
ジュニパーベリー、ハイビスカスティー（ローゼル）、ピンクペッパー、コリアンダーシード、ラベンダー、カルダモン、生姜、シナモン、カフィアライムリーフ、花椒。

オススメの飲み方
【オン・ザ・ロック】
常温のジンに大きめの氷を入れて、ゆっくりと香りが開いていく変化をお楽しみください。

【ソーダ割・トニック割】
ジンとソーダまたはトニックウォーターを1：4の割合で混ぜるのがオススメです。

レモンを添えることで、より爽やかな香りが引き立ちます。

【ウーロン茶割】
ウーロン茶の香ばしさとジンの華やかな香りが絶妙にマッチし、食事とのペアリングにも最適です。

オススメ料理
旬のフルーツの白和え、麻婆豆腐、タイ風グリーンカレー、鶏肉や豚肉のハーブグリル、エポワスをはじめとするウォッシュチーズ、などと良く合います。

■製造所
日本　東京都（台東区）
・東京リバーサイド蒸溜所

■原酒供給会社
千代むすび酒造（鳥取県）

※メーカー資料より引用