スピリッツ バイ デザイン ジーニアス ジン 50% 500ml ベルギー スピリッツ

商品について

テイスティングコメント

フレッシュなピンク・グレープフルーツやライムの柑橘香を中心に、ラベンダーの華やかな香り、月桂樹（ローレル）、アンジェリカ、黒胡椒などが複雑に重なり、個性的で力強い味わいを楽しめます。

特徴的なのが、氷やトニックに触れることでグラスの中が白く曇って見える現象です。これはジンに含まれている月桂樹の油分がたち起こるもので、ジーニアス・ジンならではの個性のひとつです。天才(genius)的な体験をあなたに！

ストーリー／製法の特徴

スピリッツ・バイ・デザインが手掛ける「ジーニアス・ジン」は、9種類の厳選されたボタニカルを使用したロンドン・ドライ・ジンです。香り付けにはバスケット法を採用し、ボタニカルの香味を最大限に引き出しています。最後に濾過したピュア・ウォーターを加え、アルコール度数50％に仕上げています。

原料について

ベース・スピリッツには、サトウキビと穀類を原料としたニュートラル・スピリッツを使用。ボタニカルはジュニパー・ベリー、ラベンダー、月桂樹（ローレル）、黒コショウ、アンジェリカ、カルダモン、ピンクグレープフルーツ、ライムなど9種類（一部非公開）。月桂樹は蒸留所の庭で栽培されたものを使用しています。

受賞歴

東京ウイスキー＆スピリッツ コンペティション（TWSC）2024 金賞 ／ 洋酒・ワールドジン部門 Best of the Best（最高得点）

おすすめの料理・飲み方

• ジン・トニック：トニックウォーターで割り、グレープフルーツのスライスを添えるのがおすすめ
• トニック＆グレープフルーツ：柑橘系の香りをより引き立てたい場合に
• サイダー＆ライム：サイダーで割り、ライムを添えて爽やかに
• ロック：ボタニカル由来の香味と、冷却による白濁の特徴を楽しめる

生産者情報

スピリッツ・バイ・デザインについて

スピリッツ・バイ・デザイン（Spirits by Design）は、2015年にベルギー西部のアウトライフェで、ソムリエ兼マスターディスティラーのティム・ヴェイス氏によって設立されたクラフトスピリッツメーカーです。ジンの故郷とも言われるオランダに隣接し、ジンの蒸留においても長い歴史を持つベルギーにおいて、プロデューサー的な立場から個性あふれる蒸留所のジンをセレクトし、世界に発信しています。

現在はボッスイトを拠点に、「少量生産」「ハンドクラフト」「高品質」を重視し、ジン、ラム、リキュールなど幅広いスピリッツの商品開発に取り組んでいます。代表作の「Meyer's Gin」は同社が手掛けた最初のジンとして知られ、2021年には「The Spirits Valley」へ移転し、Tailor Taste Distilleryと提携。クラフトマンシップと創造性を融合し、ベルギーならではの個性を表現するスピリッツを生み出す生産者です。