嘉之助 HIOKI POT STILL（ヒオキ ポット スチル）51% 700ml 箱付 ジャパニーズ ウイスキー

※商品画像はイメージです。ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。※

■商品について
2代目嘉之助が評した “ 日本一夕日が美しく映える ” 南国鹿児島の海辺に建つ嘉之助蒸溜所。

こちらの「嘉之助 HIOKI POT STILL」は、日置蒸溜蔵にて大麦と麦芽を原料に独自の製法で糖化・発酵し単式 蒸留器で丁寧に原酒を造り、嘉之助蒸溜所熟成庫にてアメリカンホワイトオークの新樽やバーボン樽に よる貯蔵で仕上げました。

日を置いたような夕陽が見られる地「日置」で育まれた、力強くも優しい新たなジャパニーズウイスキーをお楽しみください。

※本製品は冷却濾過を行っておらず、コルクには天然コルクを使用しております。沈殿物や濁り、コルク片が見られる場合がありますが、香味成分や天然素材ですので、品質には問題ありません。

■嘉之助蒸留所について
嘉之助蒸溜所は1883年創業の本格焼酎の蔵元、小正醸造が2018年よりウイスキーの製造を始めたクラフト・ディスティラリー（小規模蒸留所）です。

長年の焼酎造りで培ってきた繊細な職人技を発揮してウイスキーづくりに挑んでいます。

蒸留所の大きな特徴は、クラフト・ディスティラリーでは世界的にみても2基が一般的ですが、嘉之助蒸溜所は3基のポットスチル（蒸留器）を備えています。

これにより、原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。

小正醸造について
嘉之助蒸溜所の母体である小正醸造株式会社は、明治16年（1883年）の創業以来、ウイスキーと同じく蒸留酒である「焼酎」を作り続けてきました。

中でも代表銘柄のひとつ、長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」は、焼酎をウイスキーのように樽で寝かせて熟成させます。

今から60年前の2代目・嘉之助の新しい発想で、まろやかな味わいと美しい色のメローコヅルが誕生しました。

■このウイスキーについて
ラベルは、嘉之助蒸留所のBARから臨む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフに、「嘉之助 HIOKI POT STILL」の味わいを連想させる力強い配色で表現しました。

酵母
ディスティラリー酵母

ポットスチル（ステンレス製蒸留器）
6,000L×2基（いずれも初留・再留兼用）

貯蔵樽
アメリカンホワイトオーク新樽、バーボン樽

テイスティングノート
【Color】
深みのあるべっこう色

【Nose】
バターサンド、かぼす、あんず、梅のコンポート

【Taste】
マドレーヌ・オーキー・ほど良い塩味・マーマレード・温州みかん

【Finish】
バニラ・ドライジンジャー・優しい甘さが長く続く

オススメの飲み方
ストレート
ロック
トワイスアップ

オススメ料理
レーズンバター
アサリの酒蒸し
ポークソテー バルサミコソース
カマンベール チーズ（白カビタイプ）

※メーカー資料より引用