嘉之助 シングルモルト PEATED ピーテッド 48% 700ml 箱付 ジャパニーズ ウイスキー

柔らかく膨らむスモーキーフレーバーが魅力のシングルモルト

■商品について
「 KANOSUKE（嘉之助）」は、140年にわたる焼酎造りの技術を生かしたクラフト・ジャパニーズウイスキーブランド。

2代目・小正嘉之助により生み出された樽貯蔵焼酎「メローコヅル」の時代から培ってきた蒸溜、熟成、ブレンド技術を最大限に駆使し「KANOSUKEらしさを感じられるメローな味わいのウイスキー」を不変のコンセプトに酒質設計を行っています。

その特徴は、優雅さと上品さ、芳醇な味わいを併せ持つ、メローで奥深い味わい。

KANOSUKEの故郷・鹿児島の豊かな自然が育んだ、メローなウイスキーをぜひお楽しみください。

■嘉之助蒸留所について
嘉之助蒸溜所は1883年創業の本格焼酎の蔵元、小正醸造が2018年よりウイスキーの製造を始めたクラフト・ディスティラリー（小規模蒸留所）です。

長年の焼酎造りで培ってきた繊細な職人技を発揮してウイスキーづくりに挑んでいます。

蒸留所の大きな特徴は、クラフト・ディスティラリーでは世界的にみても2基が一般的ですが、嘉之助蒸溜所は3基のポットスチル（蒸留器）を備えています。

これにより、原酒の香りや味わいをより豊かに変化させることができるのです。

小正醸造について
嘉之助蒸溜所の母体である小正醸造株式会社は、明治16年（1883年）の創業以来、ウイスキーと同じく蒸留酒である「焼酎」を作り続けてきました。

中でも代表銘柄のひとつ、長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」は、焼酎をウイスキーのように樽で寝かせて熟成させます。

今から60年前の2代目・嘉之助の新しい発想で、まろやかな味わいと美しい色のメローコヅルが誕生しました。

■このウイスキーについて
こちらの「嘉之助シングルモルト PEATED」は、KANOSUKE ならではのピーテッドウイスキーです。

長年蒸留酒に向き合い培った技術を活かした丁寧な原酒造りで、口当たりの柔らかさと上品なスモーキーさを持つ優しい味わいに仕上げました。

カシスのような甘酸っぱいアロマ、洋ナシのようなジューシーな甘さの中にピート由来の燻製ベーコンの旨味やほんのり塩気を感じる、まろやかなピーテッドウイスキーをぜひお楽しみください。

ラベルデザイン
嘉之助蒸溜所のテイスティングルーム「THE MELLOW BAR」から望む東シナ海に沈む夕日と水平線をモチーフにした定番デザインを、ピートをイメージしたシルバーをキーカラーに、エレガントな色合いで表現しました。

醸造
ピーテッドモルト使用のニューポットを焼酎リチャー樽とバーボン樽で熟成し、これをキーモルトに、複数の樽で熟成させた原酒をヴァッティング、ノンチルフィルターでボトリングしています。
【麦芽】
ノンピート麦芽、ピート麦芽

【酵母】
ディスティラリー酵母

【ポットスチル（銅製蒸留器：三宅製作所製）】
・初留釜：6,000L
・再留釜：3,000L、1,600L

【貯蔵樽】
・アメリカンホワイトオークの焼酎リチャーカスク
・バーボン樽
・その他

テイスティングノート
【COLOUR】
淡いべっこう色

【AROMA】
カシス、キャラメル、ハニーバター、バゲット、優しいかつおだし

【PALATE】
カリン飴、洋梨、金柑のコンポート、スモークベーコン、塩飴、きな粉

【FINISH】
次の一杯を誘う、カリンの酸味と仄かなシトラスビター

オススメの飲み方
ストレートやロック、ハイボールで楽しむのはもちろん、食中酒としてもオススメです。

オススメ料理
スモークナッツやベーコンバーガー、海鮮バーベキューといった、燻製の香りが心地よい料理との組み合わせは、このウイスキーの個性を引き立て、より一層その味わいを深めます。

※メーカー資料より引用