ザ ゴールドフィンチ ブレアアソール 14年 マルサラフィニッシュ 52% 700ml 箱なし シングルモルト スコッチ ウイスキー

5つのシングルカスクからなるシリーズ第3弾

■商品について
スコットランドの雄大な自然と、ウイスキーへの飽くなき情熱が融合して誕生した「ゴールドフィンチ・ウイスキー」。

その名は、スコットランドとスペインの国境を軽やかに飛び交う縁起の良い小鳥「ヨーロッパ・ゴールドフィンチ」にちなんでいます。

ゴールドフィンチ・ウイスキーが厳選し、世界へと送り出すのは、まさに芸術品。

世界中のウイスキー愛好家、コレクター、そして投資家が探し求める、類まれなる個性と稀少性を秘めた銘酒ばかり。

ボトラーとして、一本一本に込められた物語と、その唯一無二の風味を世界に届けています。

ぜひこの機会に、幸運のシンボル「ゴールドフィンチ」の名を冠するウイスキーが織りなす極上の味わいを、心ゆくまでご堪能ください。

■ゴールドフィンチ・ウイスキー・マーチャンツについて
スコットランドを拠点とするゴールドフィンチ・ウイスキーは、ザ・マッカラン、ハイランドパーク、グレンロセスといった有名ブランドでキャリアを積んだアンドリュー・マクドナルド・ベネットが手掛けるインディペンデントボトラーです。

アンドリューは、チャールズ国王の『メイ セレクション』のキュレーターも務めるほどの信頼と実績を誇ります。

彼の真骨頂は、長年のワイン業界でのコネクションを活かし、極上の樽を厳選してウイスキーをフィニッシュさせる点にあります。

これにより、他にはない深みと複雑さを持つウイスキーが生み出されます。

ブランド名のゴールドフィンチはキリスト教圏でシンボリックな意味を持つ、美しい色合いの羽をもつ小鳥のこと。

この鳥は、夏の間スコットランドで国花のアザミを啄み巣を作り、冬になると遠くスペイン南部のシェリーボデガの傍らで過ごすという習性があります。

この旅は、スコットランドの蒸留所とスペインのシェリー樽との、まさにゴールドフィンチ・ウイスキーが織りなす物語を象徴しているのです。

■このウイスキーについて
ブレアアソールのシェリーホグスヘッド樽原酒を、1stフィルのマルサラワインのパイプ樽にて、18ヶ月以上のフィニッシュを施しました。

ワインカスクフィニッシュシリーズについて
同一蒸溜所のウイスキーを異なるワイン樽で後熟させたシリーズで、ブレア・アソール蒸溜所のシェリーホグスヘッド樽原酒を使用。

フィニッシュはボルドー五大シャトーから赤ワイン樽2種類、マルサラワイン樽、トウニーポートワイン樽の4種を調達し、全て14年熟成でのボトリングとなっています。

醸造
ノンチルフィルタード、ナチュラルカラーでボトリング。
・蒸溜所：ブレア・アソール
・熟成年数：14年
・ボトリング数：329本

テイスティング・コメント
芳醇なナッツと砂糖菓子のような香りが広がり、豊かなトフィーの香りが続きます。

口に含むとハチミツのフレーバーとともに、トフィー、バニラ、甘く煮詰めたアプリコットなどの熟したフルーツやドライフルーツが感じられ、さらに、リコリスやタバコの葉がアクセントとして加わり、複雑さを生み出しています。

余韻は、ペッパー、フルーツ、トフィーといった風味が陽気なワルツを踊っているかのように口中に心地よく広がります。

オススメの飲み方
【ストレート】
複雑なアロマとフレーバーをじっくりと楽しめます。

【オン・ザ・ロック】
ゆっくりと氷が溶け冷やされることで、味わいがより引き締まり、甘みやフルーティーさをより鮮明に感じられます。

【少量の加水】
数滴の常温の水を加えることで、ウイスキーの香りが開き、口当たりのまろやかなさが一層際立ちます。

【ハイボール】
豊かな香りが立ち上り、さっぱりとした飲み口でありながらも、複雑な風味が楽しめます。

ただし、一般的なハイボールよりもウイスキーの比率を高め、ソーダは香りを引き立てる程度に控えめに加えるのがポイントです。

オススメ料理
くるみと豆腐の白和え、フォアグラのソテー バルサミコソース添え、牛肉のオイスターソース炒め、などと良く合います。

また、熟成が進んだナッツのような風味を持つハードチーズや、クレームブリュレやタルト・タタンなどのデザート、とのペアリングもオススメです。

※インポーター資料より引用