ジャン ポール エ ブノワ ドロワン シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品番号: 1wine-01524

¥8,000 (税込)

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■商品について
名実ともにシャブリの三大生産者として認められている「ドロワン」。

シャブリ・オーセロワ地区でわずか3軒しか獲得していない、最高評価の3つ星生産者。

こちらの1級畑「ヴァイヨン」は、ドロワンが所有するプルミエ・クリュの中で、最もエレガントでパワフル。

力強くなりすぎないので食事に合わせやすく、最もレストランに向く1本と言えます。

■醸造
20%樽、80%はステンレスタンクで発酵、8~10ヶ月熟成。

■評価
ヴィノス(2023.7):92-94
デカンター(2023.10.18):92

■味わいの特長
酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。
樽も嫌味がなくバランスがとれています。

≪生産者コメント≫
モンマンよりミネラルが強い。
自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思います。

※インポーター資料より引用

■オススメ料理
ジャンボンペルシェ(ハムとパセリのぜりー寄せ)
カニクリームコロッケ
鶏肉のクリーム煮
コンテチーズ(ハードタイプ)

■生産地 - Chablis - について
フランス王室に愛されたシャブリの魅力

2つのケルト語「CAB(家)」と「LEYA(森の近く)」を併せた名前をもつ「シャブリ」。

フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。

その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
(小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土)

その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。

「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。

■原産地呼称
AOC. CHABLIS(シャブリ)

■格付
1級畑(プルミエ・クリュ)

 

  • 原産国/地域:フランス ブルゴーニュ(シャブリ)
  • 度数:13%
  • 容量:750ml
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    発送予定日:2024年05月22日にお届け予定です。
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詳細情報

・英語表記:Jean Paul et Benoît Droin Chablis Premier Cru Vaillons

・ヴィンテージ:2022年

・品種/原料:シャルドネ種

・タイプ:白ワイン / 辛口

・キャップ:

・商品コード:1wine-01524

・備考:

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