ヴァンサン ジラルダン ムルソー ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

■商品について
近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。

ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。

こちらのワインは、ムルソーの3つの区画の古い樹齢のブドウをブレンドしています。

チョークが多く粘土が少ない土壌で、ミネラルの多い丸みのあるスタイルのワインとなります。

■ヴァンサン・ジラルダンについて
ピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。

『良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。

フランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ & ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。

また、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。

醸造責任者「エリック・ジェルマン」
ヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。

実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。
地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。

醸造で大切なことはコントロールすること。
ブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。

輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」
エリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン&スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。

マルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。

■このワインについて
使用される3つの区画のうち2つは、ヴォルネイ側にある「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で、残り1つはオーセイ・デュレス側にある「レ・ヴィルイユ」。

「ル・クロマン」と「レ・コルバン」で甘みをもたらし、「レ・ヴィルイユ」でミネラルをもたらします。

それらをブレンドすることで、複雑でバランスの取れたワインとなります。

228Lのブルゴーニュ樽（新樽15%）で発酵、14ヶ月熟成。
樽は、ミディアムローストで、香りを付け過ぎないようにします。

輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」のコメント
「ムルソーは、一般的にバターのような味と例えられることがありますが、それは間違いです。何故ならワインの中に元々バニラの要素はなく、それは樽が影響しているからです。正しいムルソーのテロワールを表現するならば、ナッティなテイストというのが正解でしょう」と話していました。

飲み頃温度
8〜12℃

オススメ料理
フリッタータ
ホタテのカレー風味ソテー
牛霜降り肉のしゃぶしゃぶ（ゴマダレ）
コンテ（ハードチーズ）

■原産地呼称
AOC. MEURSAULT（ムルソー）

■格付
村名（ヴィラージュ）

※インポーター資料より引用