ヴァンサン ジラルダン コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ 2020 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

■商品について
近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。

ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで、人気を博しています。

こちらは、ペルナン・ベルジュレス、アロース・コルトン、ラドワ・セリニーの畑のブドウを使用して造られたワイン。

リッチでオイリー、豊かなアロマが広がる魅力的な、ブルゴーニュを代表する1本です。

■ヴァンサン・ジラルダンについて
ピュアでエレガントなスタイルが特徴的な『ヴァンサン・ジラルダン』は、近年のプルゴーニュにおけるトップドメーヌのひとつとして評価されている、ネゴシアンワインメーカーの先駆者です。

「良いワインは畑から』の哲学を貫いており、こうして育てられたブドウは、その土地のテロワールを浮かび上がらせる 「ピュアでエレガント」なワインとして多くの方に親しまれています。

フランスのバイヤーズガイド『ペタンヌ & ドゥソーヴ 2019』では “ 4ッ星生産者 ” へと昇格。

また、ヒュー ジョンソン『ポケット ワイン プック2019』では 「ムルソーを本拠地とする白ワインのスペシャリスト』と掲載されています。

醸造責任者「エリック・ジェルマン」
ヴァンサン・ジラルダンのワインのスタイルを変更して品質を向上させ、ヴァンサン・ジラルダンでおよそ20年ワイン造りを行なっている、ムルソー出身のエリックは、シャブリのブノワ・ドロワンと一緒に勉強した友人でもあります。

実家は、アンリ・ジェルマン・ペール・エ・フィス。
地元の「ムルソー」を愛しており、ジラルダンを尊敬しています。

醸造で大切なことはコントロールすること。
ブドウをうまく育て、収穫後は何もしなくてよい状態にすることが重要だと考えています。

輸出・販売担当「マルコ・カスケーラ」
エリックとともにワイナリーを牽引しているマルコは、有名なワイン&スピリッツの小売チェーンの「ニコラ」で経験を積んだ後、ニュイ・サン・ジョルジュのメゾン・ニコラ・ポテルで販売担当をしていました。

マルコが販売を担当するからこそ、エリックがブドウ栽培と醸造に集中できる環境づくりに貢献しているのです。

■このワインについて
土壌は粘土石灰質、南から南東向き。
ブドウの収穫は樹上で選別しながら手摘みで行い、空気圧プレスで低圧でゆっくりと圧搾します。

澱引きした後、228Lのフレンチオーク樽（新樽30%）に移し、天然酵母によるアルコール発酵、さらにマロラクティック発酵も同じ樽で行います。

熟成は綺麗な澱と共に18ヶ月行い、ボトリングの1か月前に異なる樽のワインをブレンド、ステンレスタンクに入れます。

清澄、軽くフィルターをした後、月のカレンダーの「根の日」にボトリングをし、長期熟成するワインは根の日にボトリングをしています。

テイスティング・コメント
ミネラル、火打ち石のスモーキーな香り、さらにライムやパイナップルの果実の豊かなアロマが広がります。

気品にあふれ、豊かな味わいと上品なバランスの、なめらかな口当たりがあるワインです。

飲み頃温度
10〜12℃

オススメ料理
フォアグラのソテー
アワビステーキ バターソース
オマール海老のグリル アメリケーヌソース
モン・ドール（ウォッシュチーズ）

■原産地呼称
AOC. CORTON CHARLEMAGNE（コルトン・シャルルマーニュ）

■格付
特級畑（グラン・クリュ）

※インポーター資料より引用