ティニャネロ 2021 テヌータ ティニャネロ アンティノリ 750ml 赤ワイン イタリア トスカーナ フルボディ

■商品について
はるか14世紀よりワイン史に足跡を残すイタリアワイン界の名門「アンティノリ」は、イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、まさにイタリアのトップ・ワインメーカーです。

こちらの「ティニャネロ」は、名家アンティノリが誇る伝説的スーパータスカンで、ワイナリーの名声を世界中に知らしめたフラッグシップ。

肉付きの良いスタイルで、余韻に長く続く複雑な香りが、このワインの偉大さを象徴しています。

イタリアで初めてサンジョヴェーゼの熟成に小樽を使用し国際品種をブレンドした、洗練された酸とのバランスが絶妙で、美しく上品な印象の逸品です。

■アンティノリについて
イタリアワインの名門アンティノリの歴史は1385年まで遡ります。
1970年代にはスーパータスカンであるティニャネロ、ソライアを生み出し、その実力を世界に知らしめました。

現在はトスカーナ、ウンブリア、ピエモンテなどイタリア全土に10以上のワイナリーを所有し「土地とのつながりに感謝する」という理念のもと、テロワールと歴史を反映した多彩なワインを造り出しています。

イタリアワインの伝統と歴史を牽引してきた、イタリアの老舗ワインメーカーです。

テヌータ・ティニャネロについて
アンティノリのフラッグシップワイン、ティニャネロとソライアを生み出しているテヌータ・ティニャネロ・エステートは、フィレンツェから30kmほど離れたキャンティ・クラシコ・エリアの中心にあり、新たな栽培方法や醸造技術、国際品種の導入といった革新的な発展を遂げてきました。

1971年の「ティニャネロ」誕生後、1978年にカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした、もう一つのスーパータスカン「ソライア」をリリースしました。

この2つのワインはリリース直後、伝統在来品種サンジョヴェーゼに外来品種カベルネ・ソーヴィニヨンを合わせたことで異端視されましたが、その後海外では軒並み高評価を獲得。

「世界的スーパータスカン」として爆発的人気を博し、一躍スターダムに上り詰めました。

■このワインについて

畑について
畑が位置するのは、キャンティ・クラシコの中心。
319haのうち、127haもの広大な面積がブドウ畑として広がっています。

ここは15世紀にはすでに銘醸地として記述されていたというほどの優良区画で、その標高は350〜400haという高地にあり、昼は暖かく夜は冷涼というブドウ栽培に最適な気候です。

トスカーナらしい丘陵地帯に日当たりのよい、非常に急な斜面を這うようにブドウの畝が続きます。

ティニャネロの畑は52ha。
粘土石灰岩の土壌が特徴で、約500万年前から約250万年前の石灰岩や片岩に富んだ土壌から成ります。

栽培
ブドウ造りでは、世界でアンティノリだけが取り入れている「アルベレーゼ・システム」という、白い石を使用したサンジョヴェーゼの栽培方法が最大の特徴。

土壌由来の大きな白い石を砂利の大きさまで砕き、ブドウ樹の列に地中20cm程度から地表まで捲きます。

そうすることで水はけが良くなり、石に反射された光がサンジョヴェーゼの果実をゆっくりと熟成させ、水っぽく、酸味だけが際立つのを防止し、また雑草の繁殖も阻止する役割があります。

これらの試みによって甘やかなタンニンを持った、質の高いブドウが収穫されます。

しかしこのアルベレーゼ・システムは大変な手間とコストが必須のため、アンティノリでも最高品質ワインを生み出すテヌータ・ティニャネロのみがこの方法を取り入れています。

醸造
2008年に完成した最新鋭の醸造施設にはティニャネロのために特別な施設が用意されています。

ティニャネロの畑は24個の区画に分けられ管理されていますが、収穫後も24個のタンクを使用し、別々に醸造と樽熟成が行われます。

最も重点を置いているのは「しなやかさと繊細さ」を保ちながら抽出を行うこと。

フレンチオークやハンガリアンオークの小樽を使用し、ティニャネロは16〜18カ月熟成を経た後、その中の最上のキュヴェだけが初めてブレンドされ、その年の味わいが完成し、最後の瓶熟成を経てリリースされます。

熟成方法
フレンチオークと少量のハンガリアンオークで約15カ月間熟成。

評価
ワイン・アドヴォケイト：98
ヴィノス：98
ワイン・スペクテイター：97
ジェームス・サックリング：96
デキャンタ：95

テイスティング・コメント
外観は深みのあるルビーレッドの色調。
トーストしたアーモンドやシナモンなどのスパイス、モカのニュアンスが重なり、親しみやすい香りに、ブラックチェリーやラズベリー、スミレ、ラベンダーを想わせる華やかなアロマが溢れ出します。

口当たりは滑らかで、豊かな果実味と繊細なタンニンがワインにしっかりとした骨格とフィネスを与えており、洗練された酸とのバランスが絶妙で、美しく上品な印象のワインです。

飲み頃温度
16〜18℃

オススメ料理
季節野菜のテリーヌ
カスレ
ペッパーステーキやＴボーンステーキ
ペコリーノ・ロマーノ（羊乳：ハードタイプ）

■原産地呼称
IGT. TOSCANA（トスカーナ）

※インポーター資料より引用