フレスコバルディ ポミーノ ベネフィッツィオ リゼルヴァ 2022 カステッロ ディ ポミーノ 750ml 白ワイン イタリア トスカーナ 辛口 送料無料

■商品について
フレスコバルディは、トスカーナの大地の多様性を称賛し洗練された最高品質のワインを造ることに情熱を注ぐ、イタリアを代表する世界的な生産者です。

1716年、トスカーナ大公コジモ3世によって、世界で最初の原産地呼称制度の例と言われる線引きが行われ、銘醸地として4つ定められましたが、そのうちの１つに数えられるのが、こちらの「ポミーノ」です。

「ベネフィツッィオ・リゼルヴァ」は、トスカーナにおけるシャルドネの歴史を物語るワインでもあり、1855年にこの地にトスカーナで初めてシャルドネが植樹されました。

1973年、イタリアで初めて樽熟成された白ワインとしても有名なワインです。

■フレスコバルディについて
フレスコバルディ家の歴史は1000年以上前に遡り、常にトスカーナの歴史と深い繋がりがあります。

フィレンツェが最盛期を迎えていた中世の時代に、フレスコバルディ家は英国王室の財務管理を担っており、銀行家として影響力を強めていきました。

その後まもなく、ルネッサンスの開花とともにサンタ・トリニタ橋やサント・スピリト大聖堂の建設など重要なプロジェクトや芸術家たちの支援者となります。

フレスコバルディは、各エステートのそれぞれのテロワールを表現し、その土地を代表するワインを、環境を保護しながら大切に丁寧に造り、そしてトスカーナの文化とその各地の多様性を、ワインや、特別なプロジェクトを通じて発信し、世界に伝えていくことを使命としています。

2020年度、ガンベロロッソのワインガイドにて、イタリア約2500を超えるワイナリーの中から頂点に選ばれたフレスコバルディ社。世界で最も有名なイタリアの生産者の一つである彼らが、また一つ、名誉ある賞を受賞しました。

700年以上あるワイン造りの歴史
キアンティ・ルフィナのニポッツァーノ、白ワインの銘醸地ポミーノ、モンタルチーノのカステルジョコンド、モンテスペルトリのカスティリオーニ、キャンティ・クラッシコのペラーノ、マレンマのアンミラーリア、シエチのレモーレ。

これらフレスコバルディブランド傘下の7つのエステートに加え、世界的に有名で評価の高いボルゲリのマッセートやオルネッライア、モンタルチーノのルーチェ、更にはゴルゴーナ島の刑務所でのワイン造り。

そして中世から続く芸術家の保護（パトロナージュ）やチャリティ活動、それら全てが、イタリアワインの最も古く、最も重要な生産者の一つであるフレスコバルディを構成する要素です。

■このワインについて
フィレンツェの北東部、キアンティ・ルフィナ地区ポミーノ（標高700m）にあるエステート「カステッロ・ディ・ポミーノ」で造られた白ワインです。

製造方法
極めて優しくプレス作業を行い、初期の段階からすでに透明感のあるモストが抽出されます。

低温でデカンテーションし、さらに透明感を高め、その後モストはバリック（新樽：50%、1度使用済み古樽：50%）でアルコール発酵を行い、一部をマロラクティック発酵。

その後、ワインは果皮とともに木樽で10ヶ月熟成し、必要に応じてバトナージュを行い、更に瓶内で4ヶ月熟成させます。

テイスティング・コメント
透明感があり輝きのある黄金色。
砂糖漬けのオレンジピール、ドライフルーツ、白い花の香りに、わずかに胡椒のニュアンスを感じられ、時間が経つとイーストのニュアンスが徐々に広がっていきます。

標高が高く冷涼な土地で造られた、極めてエレガントなワインで、爽やかさとアルコールのボリューム感がほどよいハーモニーを奏で、非常にバランスの良い調和のとれたワインです。

飲み頃温度
12〜14℃

オススメ料理
野菜スープ、鯛やサーモンのフィレのオーブン焼き、クリーミーなソース、キャビアなど

■原産地呼称
DOC. POMINO BIANCO RISERVA
（ポミーノ・ビアンコ・リゼルヴァ）

※インポーター資料より引用