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ジュリ フェーブル シャブリ 2022 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-02103
- ブランド：
- ジュリ・フェーブル
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ 村名
- 品種/原料：
- シャルドネ種（100%：自社畑）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2022
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Julie Fèvre Chablis
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
1本箱
¥440
1本箱×熨斗
¥440
1本箱×包装紙
¥440
1本箱×包装紙×熨斗
¥440
2本箱
¥550
2本箱×熨斗
¥550
2本箱×包装紙
¥550
2本箱×包装紙×熨斗
¥550
簡易ラッピング
¥330
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
シャブリを伝承する名門「フェーブル家」で、若き才能を発揮させる生産者ジュリ・フェーブル。
こちらは、受け継がれる畑、キンメリジャン石灰岩土壌が育む真のシャブリ。
100%有機農法（HVEのLEVEL3を取得）の自社畑のブドウ樹は古いもので樹齢70年以上にも及びます。
産み出されるのはピュアでクリスタルの様な、まさに伝承されるシャブリです。
■畑
グラン・クリュの北側、フォントネ=プレ=シャブリ村の周辺に32haの自社畑を所有。
20区画に分けて収穫し別々に醸造。
・土壌：キンメリジャン粘土石灰岩
・ブドウ：シャルドネ（1960年～2013年に植樹）
・植樹密度：5,700～9,000本/ha
（ブドウ樹の仕立てにより異なる）
■醸造
グラヴィティ・フローで醸造、ゆっくりと2hかけて空気圧搾。
約10℃のタンクで澱を沈殿させ上澄みのみを取る。
発酵（MLF）後、澱と共にステンレスタンクで約10か月熟成。
・生産量：120,000本
■テイスティング・コメント
桃や洋ナシを思わせるフルーティさと柑橘類の香り。
バランス良いミネラルが感じられます。
■オススメ料理
アペリティフとして
牡蠣や貝類
ジャンボン・ペルシエ（ハムとパセリのゼリー寄せ）
魚のグリル
※インポーター資料より引用
■生産地- Chablis -について
フランス王室に愛されたシャブリの魅力
2つのケルト語「CAB（家）」と「LEYA（森の近く）」を併せた名前をもつ「シャブリ」。
フランス・ブルゴーニュ地方の中で最北に位置する「ヨンヌ県オーセール」近郊に広がる銘醸地。
その銘醸地の特徴ともいえる、キンメリジャン土壌。
（小さな牡蠣の化石が含まれた石灰と粘土が混ざった泥灰土）
その特徴的な土壌と冷涼な気候がもたらす味わいこそ、シャブリの特徴である「美しい酸」と「豊富なミネラル感」。
「白ワインの王様」とも呼ばれる「シャブリ」が誕生するのは、その土壌と気候ゆえだったのです。
■原産地呼称
AOC. CHABLIS（シャブリ）
■格付
村名（ヴィラージュ）
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