マックヘンリー ホーネン ロッキーロード シャルドネ 2023 750ml 白ワイン 西 オーストラリア 辛口

クリーンでピュアな味わいの極上シャルドネ

■商品について
マックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズは、世界的にも有名なカリスマ醸造家が手掛けるワイナリーです。

その卓越した品質で高い評価を得ている稀少なワインは、年間生産量わずか約9,000ケースと少ない為、日本への入荷は限定数量となっています。

こちらのロッキーロードは、この西オーストラリア、マーガレット・リヴァーの歴史を築いてきた伝統的な品種を用い、バイオダイナミックの手法により、その典型的なスタイル、産地特性を表現したシリーズ。

口に含んだ瞬間から広がる、凝縮された果実味とエレガントな余韻をぜひお楽しみください。

■マックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズについて
オーストラリア随一のプレミアムワイン産地として名高い、西オーストラリア州マーガレットリヴァー地区に2004年デイヴィット・ホーネンとその家族によってマックヘンリー・ホーネン・ヴィントナーズは設立されました。

創立者であるデイヴィッド・ホーネンはオーストラリアでも有名な「ケープメンテル（マーガレット・リヴァー）」を創設し、国際的にオーストラリアワインを知らしめた凄腕醸造家の一人であり、さらにニュージーランドを代表する「クラウディ・ベイ」を手掛けるなど、世界的にも有名なカリスマ醸造家です。

2003年にこれら2つのワイナリーを手放し、家族と共に新しいワイナリーを立ち上げたのがこのワイナリーであり、その噂は瞬く間に広まり、設立されたばかりにもかかわらず、高い評価を得ています。

ワイン造りへの情熱
マックヘンリー・ホーネンのワイン造りへの情熱は、30年以上マーガレット・リヴァーでバイオダイナミクス農法を用いて行うブドウ栽培と醸造に反映されています。

畑では土壌の健康や樹の活力が最も大切であり、醸造所では添加するものは最小限に抑え、最低限の介在がワインの純粋な個性を造る、というシンプルで伝統的な原理に従っています。

ワインメーカー「ヤコポ・ダリ・カニ」
ヤコポ（オーストラリア人からは「ジャポ」と改名）は、イタリア北東部のソアーヴェで生まれました。

ブドウ園やワイナリーに囲まれて育ったジャポが、ワイン造りの道を志したのは当然のことです。

イタリアのコネリアーノにあるブドウ栽培・醸造大学を卒業し、有名な地元の生産者であるイナマで貴重な経験を積んだ後、ジャポはヨーロッパと新世界の他のワイン産地を旅して知識を広げることを決意しました。

ジャポはボルドー、バロッサバレー、マーガレット・リバー、ニュージーランドでインターンシップを完了し、ワインの品質と息を呑むほど美しい風景に感銘を受けた彼は、西オーストラリアに戻り、マーガレット・リバーに永住しました。

チームの一員として最小限の介入によるワイン造りの原則を共有し、誠実で真の手作りによる独特の特徴を持つ単一畑のワインを造ることを楽しんでいます。

■このワインについて
マーガレット リバー南部の良質なシャルドネを使用した濁りの白ワインです。

無濾過無清澄の為、澱を攪拌して濁りでの提供をオススメします。

醸造
朝の涼しい時間帯に収穫され、除梗後、ホールベリーを圧搾。
果汁は部分的に沈殿し、複雑さのためにいくつかの固形物が残されます。

野生酵母と培養酵母を組み合わせて、オークの大樽と使用した1〜2年のバリックで発酵させました。

MLFは使用していませんが、テクスチャーとさらなる複雑さを実現するために、ワインを9ヶ月間、澱の上にて熟成させます。

テイスティング・コメント
ネクタリン、ヌガー、オレンジ ブロッサムの香り。
味わいは、海を思わせる、わずかな塩味と、上質な酸が特徴で、新鮮さと複雑さの両方をもたらします。

樽発酵と細かい澱の上での長時間の熟成により、この風味豊かなワインに深みとテクスチャーが与えられ、同時に明るさとフレッシュさが保たれています。

飲み頃温度
6〜12℃

オススメ料理
白身魚の昆布締めや鯛の塩釜焼き、魚介のパエリア、ポークソテーハワイアンテイスト、熟成が進んだ白カビチーズ、などと良く合います。

■原産地呼称
GI MARGARET RIVER（マーガレット・リヴァー）

※インポーター資料より引用