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ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ ゾルム 2020 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ

1本箱
¥440

1本箱×熨斗
¥440

1本箱×包装紙
¥440

1本箱×包装紙×熨斗
¥440

2本箱
¥550

2本箱×熨斗
¥550

2本箱×包装紙
¥550

2本箱×包装紙×熨斗
¥550

簡易ラッピング(一升瓶箱は入りません)
¥330
※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ユベール・リニエと並びモレ・サン・ドニを代表するドメーヌが造る、本拠地モレ・サン・ドニの看板1級畑。
スパイシーでしっかりした酸とタンニンを持ち、特級の風格すら感じる。
非常にポテンシャルの高いワインです。
■畑
クロ・デ・ゾルムの全4.5haの内、所有面積2ha。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ下部に位置する畑。粘土石灰質土壌。
■栽培・収穫
ほとんどの樹は、1963年のひどい土地の浸食後に植え替えられたもの。
ギュイヨ・サンプル仕立て。
植密度10,000本/ha。
収量40hl/ha。
雑草を生やしておくことで、樹との競争を高めて、地表に草の根が張り巡らされ、土地の浸食を防ぐ。
リュット・レゾネ。
9月上旬に手摘み収穫。
■醸造・熟成
70~80%除梗。
8℃まで冷やしてから4~8日間の低温浸漬。
エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクにて天然酵母で4~5日間の発酵後、さらに3~6日間の浸漬。
樽(228L、新樽比率25~30%)で16~18カ月の熟成。
2度の澱引き後、瓶詰め、無清澄・無濾過。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
鴨のテリーヌ
鶏の照り焼き
牛肉の赤ワイン煮込み
ウナギの蒲焼き
■原産地呼称
AOC. MOREY SAINT DENIS(モレ・サン・ドニ)
■格付
1級畑(プルミエ・クリュ)
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