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ジョルジュ リニエ モレ サン ドニ プルミエ クリュ クロ デ ゾルム 2020 750ml 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ミディアムフルボディ

商品番号: 1wine-02225
セール価格¥11,600(税込)
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商品番号:
1wine-02225
ブランド:
ジョルジュ・リニエ
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
赤ワイン
原産国:
フランス
地域:
ブルゴーニュ プルミエ・クリュ
品種/原料:
ピノ・ノワール種(100%)
味わい:
フルボディ
ヴィンテージ:
2020
度数(%):
13.5
内容量(ml):
750
英語表記:
Georges Lignier Morey Saint Denis 1er Cru Clos des Ormes
その他情報:
赤ワイン / ミディアムフルボディ 辛口
納品仕様:
単品
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※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
ユベール・リニエと並びモレ・サン・ドニを代表するドメーヌが造る、本拠地モレ・サン・ドニの看板1級畑。

スパイシーでしっかりした酸とタンニンを持ち、特級の風格すら感じる。
非常にポテンシャルの高いワインです。

■畑
クロ・デ・ゾルムの全4.5haの内、所有面積2ha。特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュのすぐ下部に位置する畑。粘土石灰質土壌。

■栽培・収穫
ほとんどの樹は、1963年のひどい土地の浸食後に植え替えられたもの。
ギュイヨ・サンプル仕立て。

植密度10,000本/ha。
収量40hl/ha。

雑草を生やしておくことで、樹との競争を高めて、地表に草の根が張り巡らされ、土地の浸食を防ぐ。
リュット・レゾネ。

9月上旬に手摘み収穫。

■醸造・熟成
70~80%除梗。
8℃まで冷やしてから4~8日間の低温浸漬。

エナメルコーティングした鉄製タンクとステンレスタンクにて天然酵母で4~5日間の発酵後、さらに3~6日間の浸漬。

樽(228L、新樽比率25~30%)で16~18カ月の熟成。
2度の澱引き後、瓶詰め、無清澄・無濾過。

※インポーター資料より引用

■オススメ料理
鴨のテリーヌ
鶏の照り焼き
牛肉の赤ワイン煮込み
ウナギの蒲焼き

■原産地呼称
AOC. MOREY SAINT DENIS(モレ・サン・ドニ)

■格付
1級畑(プルミエ・クリュ)

 

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