モンテス アルファ エム 2021 750ml 赤ワイン チリ セントラル ヴァレー フルボディ

商品について

テイスティングコメント

深みのあるカーマインレッド。イチゴやラズベリーなどの熟した赤系果実に、カシスやブラックベリーなどの黒系果実、さらに、ドライフルーツやフルーツジャム、プラムのタルト、キャンディー、フレッシュハーブ、杉、トーストや甘いスパイスなど、さまざまなニュアンスが調和した、豊かでバランスの取れた香りがグラスから立ち上ります。

口に含むと、フルボディでありながらバランスに優れた、複雑でエレガントな味わい。豊かな酸味によって中盤から終盤にかけて生き生きとした印象が感じられ、シルキーで緻密なタンニンと共に、シナモンやダークチョコレート、カシスリキュールのようなニュアンスが口中に広がります。長く続く余韻には、さまざまなフレーバーが重なり調和する1本です。

ワイン・アドヴォケイトでは「卓越したチリのヴィンテージを魅力的に表現したワイン」、ジェームス・サックリングでは「私が味わった中で最も優雅でありながら骨格のあるMだ。史上最高か?」と称賛されています。

ストーリー/製法の特徴

圧倒的品質で星付きレストランをも魅了する、世界中で愛される天使のワイン、モンテス。こちらは、世界中から称賛を集め、今なお革新を続けるディバイン・コレクションのひとつ。モンテス・アルファ・エムは、モンテスが誇るトップキュヴェで、モンテスだけでなく世界でもトップクラスの品質を誇る、モンテス渾身のプレミアムワインです。

ブラインドテイスティングで、カリフォルニアのトップワイナリーである、オーパス・ワンに勝つという快挙を達成。パワー溢れる果実味が特徴です。

ブドウは一日の最も涼しい時間に8kgのトレイに摘み取られた後、個々に選別されます。アパルタのワイナリーの最も高い位置にあるステンレスタンクに移された後、下のタンクに落ちてブドウの自重で果皮が破砕することで、種子を押しつぶすことなく果汁を抽出。

飲み頃温度

17〜19℃。提供1時間ほど前にデキャンタを推奨。

原産地呼称

DO. APALTA(アパルタ)

熟成

全体の70%をフレンチオークの新樽にて、残りは1回使用と2回使用のオーク樽にて18カ月間熟成。

おすすめ料理

• 豚肉のソーセージ
• 牛肉の赤ワイン煮込み
• 砂肝のシェリー酒煮込み
• リブアイステーキ
• 鴨肉のコンフィ

生産者情報

生産者について

プレミアム・チリワインの先駆けであるワイナリー、モンテス。1988年、チリのワインシーンをリードする4人の専門家によって設立されて以来、革新的なワイン造りを続け、その高い信頼感でチリのみならず世界で認められているワイナリーです。

彼らの取り組みは高く評価され、ワイン評論家のロバート・パーカー氏は、「チリワインが到達できる最も高いレベルに位置している。エントリーレベルのワインは驚くほど良心的な価格で初心者向けのチリワインとして完璧であると同時に、プレミアムワインは長期熟成に値するクオリティを誇る」と高く称賛。また、彼らが手掛けるモンテス・アルファ・エムとパープル・エンジェルは、名だたるトップワインとのブラインドテイスティングにてオーパス・ワンを超える評価を獲得し、その品質が認められています。そして今や、ロンドンやニューヨークなどの星付きレストランでワインが採用され、ワイナリーには有名シェフであるフランシス・マルマン氏が総料理長を努めるレストランを併設。モンテスは世界中の美食家をも魅了する存在となりました。

名前の由来

モンテスのワインボトルには、必ず天使が描かれています。この天使は創業者の一人、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に軽傷で助かったことに由来。以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われています。

畑・環境・気候

花崗岩に多様な粘土含有量、深く、有機物を含んだ土壌。含まれている岩石や石は河川や氷河を起源としており、土壌に多様性があります。

製法・こだわり

カベルネ・ソーヴィニヨンの樹は、傾斜30度の斜面にダブル・ギヨー仕立てで植樹。