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ドメーヌ ファビアン コシュ ブルゴーニュ コート ドール シャルドネ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口
- 商品番号：
- 1wine-02490
- ブランド：
- ドメーヌ・ファビアン・コシュ
- カテゴリー：
- ワイン
- お酒のタイプ：
- 白ワイン
- 原産国：
- フランス
- 地域：
- ブルゴーニュ
- 品種/原料：
- シャルドネ種（100%）
- 味わい：
- 辛口
- ヴィンテージ：
- 2021
- 度数(%)：
- 12.5
- 内容量(ml)：
- 750
- 英語表記：
- Domaine Fabien Coche Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay
- その他情報：
- 白ワイン ／ 辛口 ミディアムボディ
- 納品仕様：
- 単品
- 備考：
- 【添加物】酸化防止剤（亜硫酸塩）
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簡易ラッピング
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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
コシュ・デュリー、ジャン・マルク・ルーロは、ファビアンの従兄弟にあたるという、まさにムルソーの名門ファビアン・コシュ。
コート・ド・ボーヌのクリマを深く理解する、この地のワインの品質・個性を最も忠実に表現することのできるヴィニュロンのひとりです。
こちらは、AOCムルソーに近い区画のブドウのみを使用した1本。
爽やかな果実の香りに果実味と酸味のバランスが秀逸な万能ワインです。
■醸造
樽発酵、樽熟成の後ステンレスタンクにて6か月シュール・リー
■オススメ料理
手長海老の自家製マヨネーズ添え
アサリとパセリのポワレ
スモークサーモンのトースト
白身魚のムニエル
■ドメーヌのワイン造り
現在、約12ha弱、28のアペラシオンを生産するコート・ド・ボーヌを知り尽くすファビアンは、コート・ド・ボーヌだけで約40のリューディーを所有し、全ての区画をオーガニックで栽培しています。
全てのリューディーの個性を知り尽くしている彼は、ヴォルネー寄りのムルソーの畑には、土地の個性を理解したうえで、敢えてピノ・ノワールを植えるなど、ビジネスよりも出来上がるワインの品質を大切にしています。
酸化防止のために極少量のSO2を入れる以外には添加物は一切なく、ワインのアロマをキープするために瓶詰時にはコラージュもフィルターも使用しません。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE COTE D'OR
（ブルゴーニュ・コート・ドール）
■格付
地域名（レジオナル）
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