ルイ ジャド ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ クロ ド ラ ガレンヌ デュック ド マジェンタ 2021 750ml 白ワイン フランス ブルゴーニュ 辛口

商品について

160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。

200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。

メゾン・ルイ・ジャドはドメーヌ・デュック・ド・マジェンタと契約し、この由緒あるドメーヌのワインを醸造、販売する権利を有しています。

プルミエ・クリュ「クロ・ド・ラ・ガレンヌ」は、グラン・クリュに迫る良質のワインを産するシャン・カネ内のリュー・ディ（小区画）で、プルミエ・クリュ　レ・フォラティエールの東に位置します。

砂利が多い土質で、表土が薄く直下に母岩があり、ブドウの樹齢はとても高くなっています。

ヴィンテージ情報

2021年は、自然の猛威に打ち勝った造り手たちの執念が宿る、歴史的に希少なヴィンテージとなりました。

春の記録的な霜害により、収穫量は例年のわずか4分の1にまで激減。しかし、この過酷な自然淘汰を生き抜いた一粒一粒には、かつてないほどの純粋さとテロワールの本質が凝縮されています。

不安定な夏、ヴィニュロン（ブドウ栽培家）たちは病害から果実を守るため、不眠不休で畑の管理に奔走しました。

その努力は、収穫直前の美しい陽光によって報われます。徹底したトリ（選別：不良な粒を取り除く作業）を経て、デブルバージュ（不純物の沈殿除去：果汁を清らかにする工程）により磨き上げられたワインは、近年の温暖な年とは一線を画す、凛とした酸と気品に満ちています。

生産量は極めて限定的ですが、その味わいはブルゴーニュ本来の優美さを体現した「真のクラシック」と言えるでしょう。

栽培

• 土壌：小石が多く水はけの良い石灰質
• 収穫方法：手摘み

醸造

• 発酵：オーク樽にて3～4週間
• 熟成：オーク樽にて16カ月間

テイスティング・コメント

アーモンド・ペースト、シダ植物、白い花々などの高貴で大変気品のある複雑なアロマがあります。

エレガントな中にも凝縮感、強さが感じられ、ピュリニーらしい張り詰めた緊張感があり、余韻はとても長く続きます。

飲み頃温度

• 12～14℃

オススメ料理

伊勢海老やオマール海老のクール・ブイヨン煮といった甲殻類の繊細な甘みを、ワインのミネラル感が引き立てます。

また、上質な魚のクリームソース煮や、家禽肉のレバーパテなど豊かなコクを持つ料理と合わせることで、エレガントな酸が見事に調和します。

風味の強いマンステールやブルーチーズなどの熟成チーズとも、長く続く余韻と共に極上のハーモニーを生み出します。

生産者情報

Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）

ルイ・ジャド社は1859年創業のブルゴーニュを代表する名門。約240haもの広大な自社畑を持つ大規模なドメーヌであり、世界最高峰の品質を提供するネゴシアンとしても揺るぎない地位を築いています。

【醸造哲学と責任者】

哲学は「ブルゴーニュの真のテロワールを表現し、未来へ維持すること」。

この哲学を体現するのが、最高栽培醸造責任者のフレデリック・バルニエ氏。

彼は、長年の経験と知識に基づき全キュヴェの品質を監督し、グラン・クリュから広域まで同等の熱意をもってワインを生産しています。

【環境への取り組み】

20年以上前から化学肥料や農薬の使用を排除するなど、オーガニックな取り組みを強化。

2019年にはHVE（環境価値重視認定）の最高位であるレベル3を取得しています。

【ルイ・ジャドが誇る畑の所有区分と関連ワイナリー】

• ドメーヌ・ルイ・ジャド

1985年に「ドメーヌ・クレール・ダユ」の一部の畑を取得して以降、新たにルイ・ジャド社が取得・管理している自社畑。

• エリティエ・ルイ・ジャド

1826年取得の単独所有畑「ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・ズルシュール」をはじめ、ジャド家が代々継承してきた歴史的な畑。

• ファミーユ・ガジェ

現在メゾン・ルイ・ジャドの経営にあたっているガジェ家が代々所有する畑。

• デュック・ド・マジェンタ

シャサーニュ・モンラッシェの由緒あるドメーヌと契約し、醸造・販売を担う。

さらに、1996年にボージョレの名門ワイナリー『シャトー・デ・ジャック』、2008年にプイイ・フュイッセのトップ・ドメーヌとして名高いドメーヌ・フェレ、2017年にはコート・ド・ボーヌに数々の有力畑を所有するプリュール・ブルネを獲得し、ブルゴーニュにおけるポートフォリオを更に充実させました。

テクニカル情報

産地

• フランス ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ：ピュリニー・モンラッシェ）

生産者

• Maison Louis Jadot（メゾン・ルイ・ジャド）

畑の所有者

• Duc de Magenta（デュック・ド・マジェンタ）

原産地呼称／格付

• AOP. PULIGNY-MONTRACHET 1ER CRU（ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ）