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ドメーヌ ポール ジャブレ エネ エルミタージュ シュヴァリエ ド ステランベール ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口

商品番号: 1wine-02528
セール価格¥11,200(税込)
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商品番号:
1wine-02528
カテゴリー:
ワイン
お酒のタイプ:
白ワイン
原産国:
フランス
地域:
ローヌ
品種/原料:
マルサンヌ種(100%)
味わい:
辛口
ヴィンテージ:
2021
度数(%):
13.0
内容量(ml):
750
英語表記:
Domaines Paul Jaboulet Aine Hermitage Chevalier de Sterimberg Blanc
その他情報:
白ワイン / 辛口
納品仕様:
単品
備考:
【添加物】酸化防止剤(亜硫酸塩)
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※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※

■商品について
北ローヌ随一の名門ドメーヌ「ポール・ジャブレ・エネ」。
「20世紀最高のワイン」に選ばれたラ・シャペルを生み出し、世界中のワイン愛好家の垂涎の的となっています。

こちらは、希少なエルミタージュの白ワイン。
イン名は1224年に丘の頂上にある教会を建てた騎士の名に由来しています。

洋ナシ、ロースト・アーモンド、柑橘系のアロマが漂う上品な1本です。

■ヴィンテージ情報
白ワインは偉大な仕上がり、赤ワインは試練

冬は例年より温暖な気候と、急な降雪とが交互に訪れ不安定な気候に始まりました。

また、霜被害と強い寒波に見舞われため、局地的に北ローヌでは生産量に差があります。

芽吹きが例年より早かったため、霜の影響を受けやすく、気温も安定しなかったため、徐々に生育が遅れ、最終的に収穫は例年より2週間ほど遅れました。

ジャブレでは、畑での継続的な作業を行い苦労したヴィンテージです。
その甲斐もあり、収穫されたブドウは皮がきめ細かく、大きさも丁度良いサイズに仕上がりました。

例年よりも夏場は冷涼な気候だったことで、偉大な白ワインが造られました。
クラシカルなヴィンテージに仕上がり酸度の高い素晴らしいものが出来ています。

対して、白ブドウの収穫後に、黒ブドウの収穫を行いますが、このタイミングで残念ながら降雨に見舞われてしまったため、大変苦労したヴィンテージです。

とはいえ、2021年のシラーにはピュアなアロマが感じられ、フルーティーでありながらスパイシーで、エレガントなテクスチャーを持ちます。

凝縮感よりも甘さが際立つ味わいです。
フレッシュで長いフィニッシュが特徴です。

前ヴィンテージとは対照的な異なるクラシカルな良さがあります。

■栽培
・平均収量:30hl/ha
・樹齢:35年

■醸造
・年間生産量:11,000本
・発酵:オーク樽、卵型コンクリートタンク
・熟成:卵型コンクリートタンク、オーク樽(600L、新樽比率15%)にて8-10カ月

■ビオ情報
・ビオロジック
・認証機関:Ecocert

■評価
ジェームス・サックリング:95

■飲み頃温度
11℃

■オススメ料理
ホタテのセビーチェ
白子のムニエル
フカヒレの姿煮
レモン風味のマドレーヌ

■地球環境とサステーナビリティのアプローチ
「The Amorim Biodiversity Award」受賞!

ポール・ジャブレ・エネでは、地球環境によりそうアプローチを実践しています。

テロワールと生物多様性の尊重する姿勢と実績が評価され、ドリンクビジネス・グリーン・アワード2021にて「Amorim Biodiversity Award」を受賞しました。

※インポーター資料より引用

■原産地呼称
AOC. HERMITAGE(エルミタージュ)

 

ドメーヌ ポール ジャブレ エネ エルミタージュ シュヴァリエ ド ステランベール ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口
ドメーヌ ポール ジャブレ エネ エルミタージュ シュヴァリエ ド ステランベール ブラン 2021 750ml 白ワイン フランス ローヌ 辛口 セール価格¥11,200(税込)
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